Nöbetçi Eczaneler
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2026 dönemine ilişkin Kümes Hayvancılığı Üretimi verilerini açıkladı. Haziran ayında Türkiye’de ticari kanatlı işletmelerinde 232 bin 238 ton tavuk eti üretilirken, 1 milyar 838 milyon 966 bin adet tavuk yumurtası üretildi. Haziran 2025 ile karşılaştırıldığında tavuk yumurtası üretimi %21, tavuk eti üretimi %14,7, kesilen tavuk sayısı ise %14,4 arttı.
Haziran verileri yıllık bazda kümes hayvancılığı üretiminde güçlü bir artışa işaret ederken, yılın ilk altı aylık sonuçlarında özellikle tavuk eti üretiminin daha sınırlı yükseldiği görüldü. Ocak-Haziran 2026 döneminde yumurta üretimi geçen yılın aynı dönemine göre %18,6 artarken, kesilen tavuk sayısındaki artış %1,2, tavuk eti üretimindeki yükseliş ise yalnızca %0,3 oldu.
Haziran 2026 kümes hayvancılığı üretim tablosu
| Ürün | Haziran 2025 | Haziran 2026 | Yıllık değişim | Miktar farkı |
|---|---|---|---|---|
| Tavuk eti | 202.532 ton | 232.238 ton | %14,7 | +29.706 ton |
| Kesilen tavuk | 107.798 bin adet | 123.325 bin adet | %14,4 | +15.527 bin adet |
| Tavuk yumurtası | 1.519.295 bin adet | 1.838.966 bin adet | %21,0 | +319.671 bin adet |
TÜİK’in resmi tablosuna göre Haziran ayında üç temel göstergenin tamamında geçen yılın aynı ayına göre çift haneli artış kaydedildi. En yüksek oran %21 ile tavuk yumurtasında gerçekleşti.
Tavuk eti üretimi 232 bin tonu aştı
Haziran 2025’te 202 bin 532 ton olan tavuk eti üretimi, Haziran 2026’da 232 bin 238 tona yükseldi. Böylece bir yıllık dönemde üretime 29 bin 706 ton eklendi ve yıllık artış oranı %14,7 olarak gerçekleşti.
Haziran ayındaki yükseliş yalnızca yıllık karşılaştırmada değil, bir önceki aya göre de dikkat çekti. Mayıs 2026’da 202 bin 336 ton olan tavuk eti üretimi, Haziran ayında %14,8 artarak 232 bin 238 tona çıktı. Buna göre bir aylık üretim artışı 29 bin 902 ton oldu.
Tavuk etinde Mayıs-Haziran karşılaştırması
| Dönem | Tavuk eti üretimi |
| Mayıs 2026 | 202.336 ton |
| Haziran 2026 | 232.238 ton |
| Miktar artışı | 29.902 ton |
| Aylık değişim | %14,8 artış |
Haziran verisi, hem Mayıs ayına hem de geçen yılın Haziran ayına göre belirgin bir üretim artışı ortaya koydu.
Kesilen tavuk sayısı 123 milyonun üzerine çıktı
Kesilen tavuk sayısı Haziran 2025’te 107 milyon 798 bin adet seviyesindeyken, Haziran 2026’da 123 milyon 325 bin adede yükseldi.
Böylece kesilen tavuk sayısı bir yılda 15 milyon 527 bin adet arttı. Yıllık artış oranı %14,4 olarak hesaplandı.
Tavuk eti üretimindeki %14,7’lik yıllık yükseliş ile kesilen tavuk sayısındaki %14,4’lük artışın birbirine oldukça yakın oranlarda gerçekleşmesi Haziran ayının öne çıkan göstergelerinden biri oldu.
Yumurta üretiminde yıllık artış %21’e ulaştı
Haziran ayının en güçlü yıllık artışı tavuk yumurtası üretiminde görüldü.
Haziran 2025’te 1 milyar 519 milyon 295 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, Haziran 2026’da 1 milyar 838 milyon 966 bin adede yükseldi. Böylece yıllık üretim artışı yaklaşık 319 milyon 671 bin adet olurken, artış oranı %21 olarak gerçekleşti.
Bu sonuçla yumurta üretimindeki yıllık artış oranı, tavuk eti üretimindeki %14,7 ve kesilen tavuk sayısındaki %14,4’lük artışların üzerinde kaldı.
Yumurta üretiminde yıllık karşılaştırma
| Gösterge | Miktar |
| Haziran 2025 | 1 milyar 519 milyon 295 bin adet |
| Haziran 2026 | 1 milyar 838 milyon 966 bin adet |
| Yıllık miktar artışı | 319 milyon 671 bin adet |
| Yıllık değişim | %21,0 artış |
Yumurta üretiminde aylık bazda sınırlı düşüş
Yumurta üretimindeki güçlü yıllık artışa karşın Mayıs-Haziran karşılaştırmasında hafif bir geri çekilme yaşandı.
Mayıs 2026’da 1 milyar 857 milyon 150 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, Haziran ayında %1 azalarak 1 milyar 838 milyon 966 bin adede geriledi. Bir aylık dönemde üretimde yaklaşık 18 milyon 184 bin adetlik düşüş meydana geldi.
Mayıs-Haziran yumurta üretimi
| Dönem | Tavuk yumurtası üretimi |
| Mayıs 2026 | 1 milyar 857 milyon 150 bin adet |
| Haziran 2026 | 1 milyar 838 milyon 966 bin adet |
| Miktar değişimi | -18 milyon 184 bin adet |
| Aylık değişim | %1,0 düşüş |
Dolayısıyla Haziran ayında yumurta üretimi aylık bazda gerilemesine rağmen, geçen yılın aynı ayına göre %21 daha yüksek seviyede gerçekleşti.
Yılın ilk yarısında 1 milyon 369 bin ton tavuk eti üretildi
Ocak-Haziran 2026 döneminde tavuk eti üretimi 1 milyon 369 bin 534 ton olarak gerçekleşti. Geçen yılın aynı döneminde üretim 1 milyon 364 bin 959 ton seviyesindeydi.
Böylece yılın ilk yarısında tavuk eti üretimindeki artış 4 bin 575 tonla sınırlı kaldı ve yıllık artış oranı %0,3 oldu.
Haziran ayındaki %14,7’lik yıllık artışın, Ocak-Haziran dönemindeki %0,3’lük toplam artışın oldukça üzerinde olması dikkat çekti. Veriler, Haziran ayındaki üretim performansının ilk altı aylık genel artış oranından çok daha güçlü olduğunu gösterdi.
Ocak-Haziran döneminde kesilen tavuk sayısı 735,6 milyona ulaştı
Yılın ilk yarısında kesilen tavuk sayısı da arttı. Ocak-Haziran 2025 döneminde 726 milyon 594 bin adet tavuk kesilirken, 2026’nın aynı döneminde sayı 735 milyon 587 bin adede yükseldi.
Altı aylık dönemde yaklaşık 8 milyon 993 bin adetlik artış yaşanırken yıllık değişim %1,2 olarak gerçekleşti.
Yumurta üretimindeki ilk yarı artışı 1,75 milyar adedi geçti
Yılın ilk altı ayında en güçlü büyüme yine tavuk yumurtası üretiminde kaydedildi.
Ocak-Haziran 2025 döneminde 9 milyar 431 milyon 316 bin adet olan yumurta üretimi, 2026’nın aynı döneminde 11 milyar 184 milyon 595 bin adede yükseldi.
Böylece altı aylık üretim bir yılda yaklaşık 1 milyar 753 milyon 279 bin adet arttı. Artış oranı %18,6 olarak gerçekleşti.
Ocak-Haziran 2025-2026 karşılaştırması
| Ürün | Ocak-Haziran 2025 | Ocak-Haziran 2026 | Değişim | Miktar farkı |
| Tavuk eti | 1.364.959 ton | 1.369.534 ton | %0,3 | +4.575 ton |
| Kesilen tavuk | 726.594 bin adet | 735.587 bin adet | %1,2 | +8.993 bin adet |
| Tavuk yumurtası | 9.431.316 bin adet | 11.184.595 bin adet | %18,6 | +1.753.279 bin adet |
Tablo, yılın ilk yarısında yumurta üretimi ile etlik tavuk üretimi arasındaki büyüme hızının belirgin biçimde ayrıştığını ortaya koyuyor. Tavuk yumurtasında %18,6’lık artış gerçekleşirken, tavuk eti üretimindeki artış %0,3’te kaldı.
Haziran ile ilk yarıdaki büyüme oranları karşılaştırıldığında dikkat çeken fark
| Gösterge | Haziran yıllık değişim | Ocak-Haziran yıllık değişim |
| Tavuk yumurtası | %21,0 | %18,6 |
| Tavuk eti | %14,7 | %0,3 |
| Kesilen tavuk | %14,4 | %1,2 |
Haziran ve ilk altı aylık dönem karşılaştırıldığında en belirgin fark tavuk eti üretiminde görülüyor. Haziran ayında geçen yılın aynı ayına göre %14,7’lik artış gerçekleşmesine rağmen, ilk yarının tamamındaki artış yalnızca %0,3 oldu.
Kesilen tavuk sayısında da benzer bir farklılaşma yaşandı. Haziran ayındaki yıllık artış %14,4’e ulaşırken, Ocak-Haziran dönemindeki toplam artış %1,2 olarak gerçekleşti.
Yumurta üretiminde ise hem aylık yıllık karşılaştırma hem de ilk altı aylık dönem güçlü artışı korudu. Haziran ayındaki %21’lik yükselişe karşılık Ocak-Haziran dönemindeki artış %18,6 oldu.
Tavuk eti üretim grafiği ne gösteriyor?
Bültenin 1. sayfasında yer alan tavuk eti üretim grafiği, Haziran 2024-Haziran 2026 arasındaki aylık üretim seyrini gösteriyor.
Grafikte bazı dönemler özel olarak işaretlenmiş durumda. Grafikteki yuvarlanmış değerlerle TÜİK’in kesin Haziran 2025 ve 2026 verileri birlikte değerlendirildiğinde tablo şöyle:
| Dönem | Tavuk eti üretimi |
| Haziran 2024 | Yaklaşık 178 bin ton |
| Haziran 2025 | 202 bin 532 ton |
| Mayıs 2026 | 202 bin 336 ton |
| Haziran 2026 | 232 bin 238 ton |
Grafikte Haziran 2024 seviyesi yaklaşık 178 bin ton, Haziran 2025 seviyesi yaklaşık 203 bin ton olarak işaretleniyor. Mayıs 2026’da yaklaşık 202 bin ton olan üretimin Haziran 2026’da yaklaşık 232 bin tona çıkması grafiğin son bölümünde belirgin bir yukarı yönlü hareket oluşturuyor. Kesin verilere göre Mayıs-Haziran artışı %14,8 oldu.
Grafik aynı zamanda iki yıllık süreç içerisinde tavuk eti üretiminin aydan aya dalgalandığını gösteriyor. Ancak bülten, bu dalgalanmaların ekonomik veya sektörel nedenlerine ilişkin ayrıca bir açıklama sunmuyor.
Tavuk yumurtası üretim grafiğinde 2026 seviyesi yüksek
Bültenin 2. sayfasındaki tavuk yumurtası üretim grafiği de Haziran 2024-Haziran 2026 dönemindeki aylık seyri gösteriyor.
Grafikte öne çıkarılan noktalar şöyle:
| Dönem | Tavuk yumurtası üretimi |
| Haziran 2024 | Yaklaşık 1,69 milyar adet |
| Haziran 2025 | 1 milyar 519 milyon 295 bin adet |
| Mayıs 2026 | 1 milyar 857 milyon 150 bin adet |
| Haziran 2026 | 1 milyar 838 milyon 966 bin adet |
Grafik, 2025’in ilk yarısındaki daha düşük üretim seviyelerinin ardından yılın ikinci yarısında yumurta üretiminin yeniden yükseldiğini ve 2026’nın ilk yarısında genel olarak yüksek seviyelerde seyrettiğini gösteriyor.
Mayıs 2026 grafikte yaklaşık 1,86 milyar adetle gösterilirken, Haziran değeri yaklaşık 1,84 milyar adet seviyesinde bulunuyor. Kesin verilere göre iki ay arasındaki düşüş %1 oldu.
Haziran verilerinin öne çıkan göstergeleri
| Gösterge | Sonuç |
| Tavuk eti üretimi | 232.238 ton |
| Tavuk etinde yıllık değişim | %14,7 artış |
| Tavuk etinde aylık değişim | %14,8 artış |
| Kesilen tavuk sayısı | 123 milyon 325 bin adet |
| Kesilen tavuk sayısında yıllık değişim | %14,4 artış |
| Tavuk yumurtası üretimi | 1 milyar 838 milyon 966 bin adet |
| Yumurta üretiminde yıllık değişim | %21,0 artış |
| Yumurta üretiminde aylık değişim | %1,0 düşüş |
| İlk yarı tavuk eti üretimi | 1 milyon 369 bin 534 ton |
| İlk yarı tavuk eti değişimi | %0,3 artış |
| İlk yarı yumurta üretimi | 11 milyar 184 milyon 595 bin adet |
| İlk yarı yumurta değişimi | %18,6 artış |
| İlk yarı kesilen tavuk değişimi | %1,2 artış |
Haziran performansı tavuk eti üretiminde ilk yarının üzerinde
Haziran sonuçlarının dikkat çeken taraflarından biri, tavuk eti üretiminin aylık ve yıllık performansı ile altı aylık toplam sonuç arasındaki fark oldu.
Tavuk eti üretimi Haziran ayında Mayısa göre %14,8, geçen yılın Haziran ayına göre %14,7 yükselirken, Ocak-Haziran toplamındaki yıllık artış yalnızca %0,3 olarak gerçekleşti.
Bu durum, Haziran ayındaki güçlü üretim artışının yılın ilk yarısının tamamındaki daha yatay görünümden belirgin biçimde ayrıştığını gösteriyor. Ancak TÜİK bülteninde bu farklılaşmanın nedenlerine ilişkin fiyat, yem maliyeti, ihracat, iç talep veya üretici davranışlarına yönelik bir değerlendirme yer almıyor.
Yumurtada güçlü yıllık görünüm sürdü
Yumurta tarafında ise tablo daha farklı. Haziran ayında üretim Mayısa göre %1 azalmasına rağmen yıllık bazda %21 arttı. İlk altı aylık üretimdeki %18,6’lık yükseliş de yumurta üretimindeki artışın yalnızca Haziran ayıyla sınırlı olmadığını gösteriyor.
Ocak-Haziran döneminde geçen yıla göre yaklaşık 1,75 milyar adet daha fazla yumurta üretilmiş olması, bültendeki üç ana üretim göstergesi içerisinde en yüksek artışın yumurta grubunda gerçekleştiğini ortaya koyuyor.
Veriler hangi işletmeleri kapsıyor?
Türkiye İstatistik Kurumu, bültendeki istatistiklerin ticari olarak faaliyet gösteren kanatlı işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde edildiğini belirtti.
Anket kapsamına hanehalkı yetiştiriciliği, diğer ifadeyle köy tavukçuluğu dahil edilmiyor. Bu nedenle açıklanan üretim rakamları ticari kanatlı işletmelerini yansıtıyor.
Yeni kümes hayvancılığı verileri 14 Eylül’de açıklanacak
Türkiye İstatistik Kurumu, Kümes Hayvancılığı Üretimi konusundaki bir sonraki haber bülteninin 14 Eylül 2026 tarihinde yayımlanacağını duyurdu.