Nöbetçi Eczaneler
İZMİR – Türkiye’nin tarımsal üretim açısından önemli merkezlerinden İzmir’de, yıl boyunca etkili olan yağışlar kışlık sebze üretimine olumlu yansıdı. Geçmiş yıllarda kuraklık ve yetersiz yağış nedeniyle olgunlaşması geciken sebzeler, bu yıl uygun hava koşullarının etkisiyle daha erken hasat edilmeye başlandı. Üreticiler, yağışların hem verimi hem de ürün kalitesini artırdığını belirtirken, toplanan sebzeler Türkiye’nin dört bir yanındaki pazarlara gönderiliyor.
Verimli ovaları, uygun iklim koşulları ve gelişmiş tarımsal üretim altyapısıyla öne çıkan İzmir, özellikle kışlık sebze yetiştiriciliğinde Türkiye’nin önemli üretim merkezleri arasında bulunuyor. Kentin Torbalı, Bayındır, Tire, Menemen, Menderes ve Çeşme ilçeleri başta olmak üzere birçok bölgesinde brokoli, kök kereviz, karnabahar, pırasa, ıspanak, enginar ve lahana gibi ürünler yetiştiriliyor.
Bu yıl yağışların önceki yıllara göre daha elverişli seyretmesi, hasat takvimini değiştirdi. Sebzelerin gelişimi hızlanırken tarlalarda ürün toplama çalışmaları erkene alındı. Hasat döneminin başlamasıyla üretim bölgelerinde hareketlilik artarken, çiftçiler ürünlerini hallere, marketlere ve pazarcılara ulaştırmaya başladı.
Türkiye’deki brokolinin yüzde 56’sı İzmir’de üretiliyor
İzmir, yalnızca üretim çeşitliliğiyle değil, Türkiye’nin toplam sebze üretimindeki payıyla da dikkat çekiyor. Kent, brokoli, kök kereviz, enginar, ıspanak, karnabahar ve pırasa üretiminde ülke genelinde ilk sırada yer alıyor.
İzmir’in Türkiye üretimindeki payları şöyle:
| Sebze | Türkiye üretiminde İzmir’in payı |
|---|---|
| Brokoli | %56 |
| Kök kereviz | %51 |
| Karnabahar | %32 |
| Enginar | %25 |
| Pırasa | %24 |
| Ispanak | %23 |
Özellikle brokoli ve kök kereviz üretiminde Türkiye toplamının yarısından fazlasını karşılayan İzmir, bu ürünlerin ülke genelindeki arzında belirleyici bir konumda bulunuyor.
Kışlık sebze üretiminin yoğunlaştığı ilçelerde hasadın erken başlaması, ürünlerin pazara sevk edilme takvimini de öne çekti. Yağışların üretim üzerindeki olumlu etkisi, geçmiş yıllarda kuraklıktan etkilenen çiftçiler açısından da önem taşıyor.
İl Tarım Müdürü Akdoğan: “Bütün ürünlerimizde bu sene çok bereketli bir sezon var”
İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Kahraman Akdoğan, kentin iklimi ve verimli tarım arazileri sayesinde kışlık sebze üretiminde güçlü bir potansiyele sahip olduğunu belirtti.
Tarımsal üretimin geliştirilmesi için yürütülen destekleme çalışmalarına da değinen Akdoğan, bu yıl yaklaşık 1,5 milyon lira kaynakla proje yürüttüklerini ve üreticilere yüzde 50 hibeli fide dağıttıklarını açıkladı.
Akdoğan, yağışların sebze üretimine etkisi ve sağlanan destekler hakkında şu ifadeleri kullandı:
“Verimli arazilerimiz var. Bu sayede üretim potansiyelimiz yüksek. Bakanlık olarak kışlık sebze üretimini destekliyoruz. Bu yıl yaklaşık 1,5 milyon lira kaynaklı proje yürüttük ve yüzde 50 hibeli fide dağıttık. Bu sayede kışlık sebze üretim potansiyelimizi her sene artırma yönünde çalışmalarımız devam ediyor. Açıkçası bütün ürünlerimizde bu sene çok bereketli bir sezon var. Geçen yıllarda yaşanan kuraklığın tarım üretimi üzerinde olumsuz etkileri oluştu. Yağışlar, 2026’nın başından beri etkili oldu hatta şu anda da devam ediyor. Yağmur açısından bereketli bir sezon, üreticimizin yüzü gülüyor. Bu sayede ürün kalitemiz de arttı. İnşallah yağışlar böyle giderse gelecek sene de aynı bereketi bekliyoruz. Yağışlar, sebze hasadını bu sezon 10 gün civarında erkene çekti.”
Akdoğan’ın açıklamaları, yağışların yalnızca ürün miktarını değil, sebzelerin gelişim sürecini ve hasat zamanını da etkilediğini ortaya koydu.
Geçmiş yıllardaki kuraklığın ardından 2026’da yağışların daha elverişli seyretmesi, kışlık sebze yetiştiriciliğinde üreticilerin beklentilerini yükseltti. Tarımsal desteklerle birlikte değerlendirildiğinde, yağışların sağladığı avantajın üretim kapasitesinin artırılması bakımından da önem taşıdığı belirtiliyor.
Üreticiler hasada 10-15 gün erken başladı
İzmir’de yazlık ve kışlık sebze yetiştirerek geçimini sağlayan üretici Asil Kaynak da bu yıl yağışların ürünlerin gelişimini olumlu etkilediğini söyledi.
Brokoli, kereviz, lahana ve pırasa yetiştirdiğini belirten Kaynak, geçmiş yıllara kıyasla hasada daha erken başladıklarını ve ürün kalitesinden memnun olduklarını dile getirdi.
Üretici Kaynak, sezonun verimine ilişkin şu değerlendirmede bulundu:
“Brokoli, kereviz, lahana ve pırasa hasadımızı 10-15 gün erkene çekti. Yağmur olmasaydı hasada 10-15 gün sonra başlayacaktık. Uzun zamandır bu yağmuru almadığımız için bu yıl rekoltemiz daha yüksek. Verim şu an çok iyi, beklentilerimizin üzerinde. Kalite de daha yüksek.”
Hasadın başlamasıyla sabahın erken saatlerinde tarlalara gelen üreticiler, olgunlaşan sebzeleri toplayarak satışa hazırlıyor. Ürünlerin hallere, marketlere ve pazarcılara sevk edilmesiyle kışlık sebzelerin tarladan tüketiciye uzanan yolculuğu da hız kazanıyor.
Brokoli, lahana, pırasa ve kerevizin tarladan satış fiyatları belli oldu
Üretici Asil Kaynak, hasat edilen sebzelerin tarladan satış fiyatlarını da paylaştı.
Kaynak’ın verdiği bilgilere göre brokoli kilogram başına 20-25 liradan, lahana 10-15 liradan, pırasa 30-35 liradan, kereviz ise 30 liranın üzerindeki fiyatlardan satılıyor.
| Ürün | Tarladan satış fiyatı |
|---|---|
| Brokoli | 20-25 TL |
| Lahana | 10-15 TL |
| Pırasa | 30-35 TL |
| Kereviz | 30 TL’nin üzerinde |
Fiyatlar, üretici Asil Kaynak’ın açıkladığı tarladan satış bedelleridir. Market ve pazarlardaki perakende fiyatlarını göstermemektedir.
Üreticilerin açıkladığı fiyatlar, kışlık sebzelerin üretim aşamasındaki ekonomik karşılığını da ortaya koyuyor. Ancak tarladan satış bedelleri ile tüketicinin pazarda veya markette ödediği fiyatlar arasında nakliye, işçilik, ürün kayıpları ve ticaret zincirindeki diğer maliyetler nedeniyle farklılıklar oluşabiliyor.
Bu nedenle hasadın erken başlamasının tüketici fiyatlarına ne ölçüde yansıyacağı, ürünlerin piyasaya arz miktarı ve satış koşullarına bağlı olarak şekillenecek.
Bereketli yağışlar tarımsal üretime olumlu yansıdı
İzmir’de bu yıl yaşanan gelişmeler, yağışların tarımsal üretimdeki önemini bir kez daha gösterdi. Geçmiş yıllarda yetersiz yağış nedeniyle sebzelerin olgunlaşmasının geciktiği üretim bölgelerinde, bu sezon hasadın 10-15 gün erkene çekilmesi çiftçilere avantaj sağladı.
Ürünlerin daha erken gelişmesi ve kalite artışı, üreticilerin sezon değerlendirmelerine de olumlu yansıdı. Özellikle brokoli, kereviz, karnabahar ve pırasa gibi Türkiye üretiminde İzmir’in yüksek paya sahip olduğu sebzelerde, hasat döneminin başlamasıyla tarlalardaki hareketlilik arttı.
İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün üretimi desteklemeye yönelik projeleri de devam ederken, üreticiler önümüzdeki dönemde yağışların tarımsal üretime uygun şekilde sürmesini bekliyor.
Türkiye’nin kışlık sebze ihtiyacının karşılanmasında önemli rol üstlenen İzmir’de, bereketli yağışların ardından başlayan erken hasat hem üreticileri sevindirdi hem de ülke genelindeki sebze pazarlarına ürün sevkiyatını hızlandırdı.