En iyi Türk yemekleri açıklandı

Gastronomi platformu TasteAtlas, “Dünyanın En İyi 100 Türk Yemeği” listesini yayımladı. Listenin ilk sırasında kalamar tavanın yer alması dikkati çekerken, ilk 10’da kebaptan çorbaya, tatlıdan kahvaltılık lezzetlere kadar Türk mutfağının farklı kategorilerinden yemekler öne çıktı.

Listenin zirvesinde kalamar tava yer aldı

Gastronomi dünyasının popüler platformlarından TasteAtlas, 2026 yılı için en yüksek puan alan Türk yemeklerini açıkladı.

Türk mutfağının zenginliğini ortaya koyan listede, ilk sırada kalamar tava yer aldı. Deniz ürünü olan kalamar tavanın zirvede bulunması, listenin en dikkat çeken sonucu oldu.

Cağ kebabı ve Antakya künefesi ilk üçte

TasteAtlas’ın listesine göre en iyi Türk yemekleri sıralamasında ikinci sırada cağ kebabı yer aldı.

Erzurum’un Oltu ilçesiyle özdeşleşen cağ kebabı, yatay şekilde pişirilen kuzu etiyle hazırlanıyor.

Listenin üçüncü sırasında ise Antakya künefesi bulunuyor. Hatay mutfağının en bilinen tatlılarından Antakya künefesi, ince kadayıf hamuru ve tuzsuz peynirle hazırlanıyor.

Gaziantep lezzetleri de listede

İlk 10’da Gaziantep mutfağından da lezzetler yer aldı. Gaziantep’e özgü beyran çorbası dördüncü sırada kendine yer buldu.

Beyran çorbası, kuzu eti, pirinç ve baharatlarla hazırlanan, özellikle kahvaltıda tüketilen geleneksel lezzetler arasında gösteriliyor.

Listenin altıncı sırasında ise fıstıklı sarma yer aldı. Gaziantep fıstığıyla hazırlanan bu tatlı, doğal yeşil rengi ve yoğun fıstık aromasıyla biliniyor.

Afyon sucuğu beşinci sırada

Listenin beşinci sırasında Afyon sucuğu bulunuyor.

Afyonkarahisar’a özgü kuru, fermente ve baharatlı bir et ürünü olan Afyon sucuğu, Türkiye’nin coğrafi lezzetleri arasında öne çıkıyor.

Osmanlı mutfağından Hünkar beğendi ve Piliç Topkapı

TasteAtlas’ın ilk 10 listesinde Osmanlı mutfağından izler taşıyan yemekler de yer aldı.

Yedinci sıradaki Hünkar beğendi, közlenmiş patlıcan püresi üzerine servis edilen kuzu etiyle hazırlanıyor.

Sekizinci sırada ise adını İstanbul’daki Topkapı Sarayı’ndan alan Piliç Topkapı bulunuyor. Osmanlı mutfağına dayanan bu yemek, klasik Türk tavuk yemekleri arasında gösteriliyor.

Mercimek çorbası ve bal kaymak da ilk 10’da

Türkiye’de sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alan mercimek çorbası, TasteAtlas listesinde dokuzuncu sırada yer aldı.

Listenin onuncu sırasında ise kahvaltı sofralarının geleneksel lezzetlerinden bal kaymak bulunuyor. Kaymak ve balın birleşimiyle hazırlanan bu lezzet, özellikle Türkiye’de kahvaltı kültürünün önemli parçalarından biri olarak biliniyor.

TasteAtlas’a göre en iyi 10 Türk yemeği

TasteAtlas’ın listesine göre en yüksek puan alan 10 Türk yemeği şöyle: