Nöbetçi Eczaneler
Sağlık Bakanlığı verilerine göre Türkiye’de kişi başı günlük tuz tüketimi 10,2 grama ulaştı. Dünya Sağlık Örgütü ise günlük tuz tüketiminin 5 gramın altında tutulmasını öneriyor.
Kişi başı tüketim 10,2 gram
11-17 Mayıs Dünya Tuza Dikkat Haftası kapsamında derlenen Sağlık Bakanlığı verilerine göre, Türkiye’de günlük tuz tüketimi önerilen seviyenin yaklaşık iki katına çıktı.
Türkiye’de kişi başı günlük tuz tüketimi 10,2 gram olarak hesaplanırken, Dünya Sağlık Örgütü günlük tuz tüketiminin 5 gramın altında tutulmasını tavsiye ediyor.
Aşırı tuz tüketimi, kan basıncını yükselterek kalp ve damar hastalıkları riskini artırıyor. Uzmanlar, fazla tuz tüketiminin inme, kalp-damar ve böbrek hastalıkları gibi birçok sağlık sorununa zemin hazırladığına dikkat çekiyor.
“Daha az tuz alımı kalp damar hastalıklarını azaltıyor”
Günlük tuz tüketiminin sınırlandırılması, kan basıncının düşürülmesi ve kronik hastalık risklerinin azaltılması açısından önem taşıyor.
Verilere göre günde 5 gramdan daha az tuz alımı, inme riskini yüzde 23, kalp-damar hastalıkları hızını ise yüzde 17 azaltıyor.
Pek çok Avrupa ülkesinde günlük tuz tüketimi 8-11 gram arasında değişirken, DSÖ bu miktarın 5 gramın altında tutulmasını öneriyor.
Tuz tüketimini azaltmak için çalışmalar sürüyor
Türkiye’de tuz tüketiminin önerilen seviyenin üzerinde olması nedeniyle “Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Eylem Planı” kapsamında çalışmalar devam ediyor.
Sağlık Bakanlığı Tuz Bilim Kurulunun katkısıyla kişi başı günlük tuz tüketimini azaltmaya yönelik çok yönlü çalışmalar yürütülüyor.
Bu kapsamda Tarım ve Orman Bakanlığı ile işbirliği içinde ekmek, salça ve peynir gibi birçok üründe Türk Gıda Kodeksi Tebliğleri kapsamında düzenlemeler yapılarak tuz miktarları azaltıldı.
Tuz paketlerine uyarı zorunluluğu getirildi
Türk Gıda Kodeksi Tuz Tebliği uyarınca tuz paketlerinin üzerinde “Tuzu Azaltın, Sağlığınızı Koruyun” ibaresi zorunlu hale getirildi.
Okul kantinlerinde satışa sunulan besinler için tuz miktarına yönelik kriterler geliştirilirken, kamu kurumlarının kafeterya ve yemekhanelerinden tuzluklar kaldırıldı.
Bakanlık, Dünya Tuza Dikkat Haftası boyunca tuz tüketiminin azaltılması ve aşırı tuz tüketiminin sağlık üzerindeki etkileri konusunda toplumda farkındalık oluşturmak amacıyla çeşitli etkinlikler düzenleyecek.