Nöbetçi Eczaneler
Konya’nın Hadim ilçesi, Türkiye’nin en geç kiraz hasadının yapıldığı bölgelerden biri olma özelliğini koruyor.
Toros Dağları’nın eteklerinde, yüksek rakımlı ve engebeli arazilerde yetiştirilen Hadim kirazı, kendine özgü aroması, yüksek kalibresi ve geç hasat dönemiyle üreticiye gelir sağlamayı sürdürüyor.
Gezlevi Mahallesi Arpalık mevkisindeki kiraz bahçelerinde devam eden hasat, bölgenin zorlu coğrafi şartlarına rağmen üreticilerin yoğun emeğiyle gerçekleştiriliyor.
Zorlu arazi şartlarında üretim yapılıyor
Hadim’de kiraz üretimi, düz ova koşullarından farklı olarak yüksek rakımlı, eğimli ve su imkanlarının sınırlı olduğu arazilerde yapılıyor.
Üreticiler, özellikle gübreleme, ilaçlama, sulama ve hasat sürecinde önemli bir emek harcarken, bazı bölgelerde su imkanlarının yetersizliği üretim şartlarını daha da zorlaştırıyor.
Buna karşılık üreticiler, söz konusu şartların Hadim kirazının aromasına ve kalitesine önemli katkı sağladığını ifade ediyor.
“Kirazımıza gözümüz gibi bakıyoruz”
Üretici Yusuf Tekdamar, bölgede kiraz yetiştirmenin ciddi emek istediğini belirterek üretim şartlarını şöyle anlattı:
“Gübresi, ilacı, suyu ve özellikle arazi şartları çok zor. Kirazımıza gözümüz gibi bakıyoruz. Arazilerimiz engebeli, su imkanlarımız kısıtlı. Susuz şekilde kiraz yetiştiriyoruz. Bu nedenle kirazımızın aroması ve kalitesi çok yüksek oluyor. Eylüle girmemize rağmen hasat devam ediyor, yaklaşık 10-15 gün daha süreceğini düşünüyorum.”
Tekdamar’ın açıklamasına göre bölgede hasadın eylül ayının ortalarına kadar devam etmesi bekleniyor.
Rakım farkı hasat dönemini uzatıyor
Hadim kirazını diğer üretim bölgelerinden ayıran en önemli özelliklerden biri de ilçedeki büyük rakım farklılığı.
İlçede kiraz üretiminin yaklaşık 800 metre rakımdan başlayarak 2 bin metre seviyelerine kadar çıkması, hasadın aynı anda değil, kademeli olarak yapılmasını sağlıyor.
Düşük rakımlı bölgelerde sezon daha erken başlarken, yüksek kesimlerde olgunlaşma gecikiyor. Böylece Hadim’de kiraz sezonu yaklaşık üç aya yayılan uzun bir döneme dönüşüyor.
“Eylülde bile kiraz toplamaya devam ediyoruz”
Üretici Mert Tekdamar da Hadim’in Türkiye’de kiraz hasadının en geç tamamlandığı bölgeler arasında bulunduğunu belirtti.
Hadim kirazının rakım farklılıkları sayesinde uzun bir hasat dönemine sahip olduğunu ifade eden Tekdamar, şunları söyledi:
“Hadim’de kiraz hasadı 15 Haziran civarında başlıyor. Rakım 800’lerden başlayıp 2 binli seviyelere kadar çıkıyor. Bu nedenle eylülde bile kiraz toplamaya devam ediyoruz.”
Bu özellik, Hadim kirazının sezonun ilerleyen dönemlerinde de hem iç hem dış piyasada yer bulmasını sağlıyor.
Hadim kirazının yüzde 90’ı ihraç ediliyor
Hadim’de üretilen kirazın önemli bir bölümü ihracata gidiyor.
Kiraz tüccarı Ali Akbalık, hasadın eylül ortasına kadar devam etmesini beklediklerini belirterek Hadim kirazının özellikle dış pazarlarda yoğun talep gördüğünü söyledi.
Akbalık, ihracat ve iç pazar dağılımına ilişkin şu bilgileri verdi:
“Kirazlarımızın yüzde 90’ı ihraç ediliyor, kalan kısmı ise İstanbul, Ankara ve İzmir gibi iç piyasa merkezlerine gönderiliyor. Yurt dışında tercih edilmesinin en önemli sebepleri kalibresinin yüksek olması ve aromasının çok lezzetli olmasıdır.”
Geç hasat ihracatta önemli avantaj sağlıyor
Hadim kirazının sezonun geç dönemlerine kadar hasat edilebilmesi, ürüne pazarlama açısından da önemli bir avantaj kazandırıyor.
Türkiye’nin birçok bölgesinde kiraz sezonu sona ererken Hadim’in yüksek rakımlı bahçelerinde hasadın sürmesi, ürünün piyasaya daha geç dönemde sunulmasına imkan tanıyor.
Kalibre, aroma ve geç hasat özelliğinin bir araya gelmesiyle Hadim kirazı özellikle ihracat pazarlarında tercih edilen ürünler arasında yer alıyor.
Bölgede üreticiler bir yandan kalan ürünleri toplamaya devam ederken, kiraz hasadının hava şartlarına bağlı olarak önümüzdeki 10-15 günlük süreçte de sürmesi bekleniyor.