Nöbetçi Eczaneler
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Başkanvekili Prof. Dr. Zümrüt Begüm Ögel, kurul üyeleri Ramazan Bingöl, Feyza Ümmühan Karakuyu, Uygar Koçyiğit, Muhammed Uğur Kaleli, İl Tarım ve Orman Müdürü Duran Seçen ve beraberindeki heyet, Karatay Halk Ekmek Fabrikası’nı ziyaret ederek üretim süreçlerini yerinde inceledi.
Karatay Belediyesi tarafından 231 milyon liralık yatırımla hayata geçirilen tesisin, vatandaşların ekonomik, sağlıklı ve kaliteli ekmeğe erişimini desteklemek amacıyla faaliyet gösterdiği belirtildi.
Ziyarette, Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası kapsamında yürütülen çalışmalar, ekşi mayalı ekmek üretimi ve glütensiz ürün kapasitesi ele alındı.
Saatte 10 bin ekmek üretilebiliyor
5 bin 510 metrekare arsa üzerinde kurulan ve 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip tesiste saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretilebiliyor.
Yıllık ortalama 25 milyon adet ekmek üretim kapasitesine sahip fabrikada hazırlanan ürünler, Karatay’ın farklı noktalarında bulunan 40 Halk Ekmek Büfesi aracılığıyla vatandaşlara ulaştırılıyor.
Tesiste endüstriyel üretim altyapısının geleneksel üretim yöntemleriyle bir araya getirildiği, hijyen ve ürün kalitesine öncelik verildiği ifade edildi.
Glütensiz üretim kapasitesi de tanıtıldı
Heyete, Karatay’da 2019 yılından bu yana sürdürülen glütensiz gıda üretimi hakkında da bilgi verildi.
Yeni tesis yatırımıyla birlikte bu alandaki üretim kapasitesinin güçlendirildiği, glütensiz ekmek başta olmak üzere çeşitli unlu mamullerin üretildiği belirtildi.
Çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlara yönelik hazırlanan ürünlerin, Konya’nın yanı sıra Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen taleplere de cevap verdiği kaydedildi.
Kılca: Erişilebilir ve sağlıklı üretimi önemsiyoruz
Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, vatandaşların sağlıklı ve kaliteli ekmeğe erişimini kolaylaştırmayı amaçladıklarını söyledi.
Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırılması Kampanyası’na da değinen Kılca, “Yürüttüğümüz kampanya ile hemşehrilerimizin tam buğdaya yönelimini önemli ölçüde artırdık. Glütensiz gıda üretimi noktasında da özellikle çölyak hastalarımız ve glüten hassasiyeti bulunan vatandaşlarımızın ihtiyaçlarını gözetiyoruz. Ekşi mayalı ekmek üretiminde de öncü belediyelerden biri olmayı hedefliyoruz.” dedi.
Yeni tesisle birlikte hem kapasitenin hem de ürün çeşitliliğinin artırıldığını belirten Kılca, “Konya’dan ve Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen taleplere cevap verebilecek bir üretim altyapısına sahibiz. 40 Halk Ekmek Büfemiz aracılığıyla ürettiğimiz ekmekleri hemşehrilerimize ulaştırıyoruz. Amacımız, kaliteli ve sağlıklı ekmeği vatandaşlarımız için erişilebilir kılmak.” ifadelerini kullandı.
Ziyaret kapsamında üretim alanlarını gezen heyet, ekmek üretiminin farklı aşamalarını inceledi ve gıda politikalarına ilişkin değerlendirmelerde bulundu.