Altay’dan GastroFest daveti: Lezzetin başkentinde buluşalım

Konya’nın kadim mutfak kültürü tanıtılacak

Konya mutfağının Çatalhöyük’ten Selçuklu saraylarına, Mevlevi dergâhlarından günümüze uzanan köklü bir birikime sahip olduğunu vurgulayan Altay, bu mirasın şehrin sofralarında yaşamaya devam ettiğini söyledi.

Konya’nın dünyanın ilk ve tek aşçı türbesine sahip şehir olduğunu belirten Altay, Ateşbaz-ı Veli’nin şehrinde lezzet ile hoşgörünün harmanlandığı büyük bir buluşmaya ev sahipliği yapacaklarını ifade etti.

Ünlü şefler Konya’da buluşacak

Festival kapsamında alanında öne çıkan şefler Konya’da ağırlanacak. Konya’nın tescilli yemekleri, ulusal ölçekte tanınan şefler tarafından özel atölye çalışmalarında hazırlanarak tanıtılacak.

GastroFest programında şu etkinlikler yer alacak:

Yemek atölyeleri
Tadım turları
Şef buluşmaları
Gastronomi söyleşileri
Konya’nın tescilli lezzetlerinin tanıtımı
Yerel üretici ve esnaf stantları
Kültür ve sanat etkinlikleri

Altay, geleneksel tariflerin özünü korurken profesyonel sunumlarla daha geniş kitlelere ulaştırılmasını amaçladıklarını belirtti.

Geçen yıl 700 bin ziyaretçi ağırlandı

Konya’nın gastronomi yolculuğunun 2019’da başladığını hatırlatan Altay, 2021 ve 2022’de gerçekleştirilen GastroFest organizasyonlarıyla çalışmaların büyüdüğünü söyledi.

Geçen yıl düzenlenen festivalde 700 bin ziyaretçinin ağırlandığını belirten Altay, GastroFest’in katılımcı sayısı, içerik zenginliği ve tanınmış şeflerin katılımıyla Türkiye’nin önemli gastronomi etkinliklerinden biri hâline geldiğini ifade etti.

Gastronomi turizmine katkı hedefleniyor

Festivalin yerel esnafa, üreticilere, restoranlara, şeflere ve gıda sektöründe faaliyet gösteren markalara yeni fırsatlar sunması hedefleniyor.

Konya’nın gastronomi turizminden aldığı payı artırmak istediklerini dile getiren Altay, şehir mutfağını Konya ekonomisinin ve turizminin güçlü unsurlarından biri hâline getirmeyi amaçladıklarını söyledi.