Nöbetçi Eczaneler
Necmettin Erbakan Üniversitesi (NEÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yunus Emre Tunçil ile Güney Çin Teknoloji Üniversitesi Gıda Bilimleri Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Bin Zhang’ın yürütücülüğünde hazırlanan “Fındık Yağı Endüstrisi Atığının Yeşil Teknoloji ile İnsan Bağırsak Mikrobiyotasına Yönelik Katma Değerli Ürüne Dönüştürülmesi” başlıklı proje, TÜBİTAK–Çin Ulusal Doğa Bilimleri Vakfı (NSFC) İkili İş Birliği Programı 2025 çağrısı kapsamında 9,25 milyon TL destek almaya hak kazandı.
Proje, fındık yağı üretimi sırasında oluşan ve genellikle atık olarak değerlendirilen fındık küspesinin çevre dostu yöntemlerle yeniden ekonomiye kazandırılmasını hedefliyor. Yenilikçi biyoteknolojik yaklaşımlarla dönüştürülecek bu atıklar, bağırsak sağlığını destekleyen katma değerli ürünler haline getirilecek.
Projede NEÜ’den Dr. Öğretim Üyesi Seda Tunçil, Ordu Üniversitesi’nden Dr. Öğretim Üyesi Ömer Faruk Çelik, İstanbul Teknik Üniversitesi’nden Prof. Dr. Enes Dertli, Dokuz Eylül Üniversitesi’nden Prof. Dr. Zafer Bulut ve Eriş Gıda San. ve Tic. Şti’den Dr. Hakan Başdoğan ile Recep Kara araştırmacı olarak görev alacak.
Uluslararası iş birliğiyle yürütülecek proje, sürdürülebilir üretime katkı sağlamayı ve gıda atıklarının değerlendirilmesi konusunda örnek bir model oluşturmayı amaçlıyor. Elde edilecek çıktılarla çevre dostu teknolojilerin gıda sanayisinde kullanımının yaygınlaştırılması hedefleniyor.