Nöbetçi Eczaneler
Türkiye İstatistik Kurumu’nun yayımladığı “Bitkisel Üretim 1. Tahmini, 2026” bültenine göre, 2026 yılında bitkisel üretimde genel olarak artış bekleniyor. TÜİK’in 21 Mayıs 2026 tarihli bülteninde, üretim miktarlarının tarla ürünleri olan tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde yüzde 12,6, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 57,8 artacağının tahmin edildiği bildirildi.
Buna göre, 2026 yılında yaklaşık üretim miktarlarının tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 75,4 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 31 milyon ton olarak gerçekleşeceği öngörüldü. Sebze üretiminde ise bir önceki yıla göre önemli bir değişiklik beklenmiyor.
TÜİK bülteninde yer alan grafiğe göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde üretim 2025’te 67 milyon ton iken 2026’da 75,4 milyon tona çıkacak. Meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde üretimin 19,6 milyon tondan 31 milyon tona yükselmesi beklenirken, sebze üretiminin 33,3 milyon tonla aynı seviyede kalacağı tahmin edildi.
Genel üretim tahminleri
| Ürün grubu | 2025 üretimi | 2026 tahmini | Değişim | Genel görünüm |
| Tahıllar ve diğer bitkisel ürünler | 67,0 milyon ton | 75,4 milyon ton | %12,6 artış | Üretimde belirgin artış bekleniyor |
| Sebzeler | 33,3 milyon ton | 33,3 milyon ton | Önemli değişiklik yok | Üretimin yatay seyretmesi öngörülüyor |
| Meyveler, içecek ve baharat bitkileri | 19,6 milyon ton | 31,0 milyon ton | %57,8 artış | En güçlü artış bu grupta bekleniyor |
Tahıl üretiminde yüzde 21,7 artış öngörüldü
Tahıl ürünleri üretim miktarının 2026 yılında bir önceki yıla göre yüzde 21,7 artarak yaklaşık 41,6 milyon ton olacağı tahmin edildi.
Buğday ve arpada dikkat çekici artış beklenirken, mısır üretiminde düşüş öngörüldü. Buğday üretiminin yüzde 26,7 artışla 22,8 milyon tona, arpa üretiminin ise yüzde 50 artışla 9 milyon tona yükselmesi bekleniyor. Çavdar ve yulaf üretiminde de artış tahmin edilirken, mısır üretiminin yüzde 5,9 azalarak 8 milyon tona gerileyeceği öngörüldü.
Tahıl ürünleri tablosu
| Ürün | 2026 üretim tahmini | Bir önceki yıla göre değişim |
| Tahıl ürünleri toplamı | 41,6 milyon ton | %21,7 artış |
| Buğday | 22,8 milyon ton | %26,7 artış |
| Arpa | 9,0 milyon ton | %50,0 artış |
| Çavdar | 228,3 bin ton | %12,3 artış |
| Yulaf | 300 bin ton | %4,3 artış |
| Mısır | 8,0 milyon ton | %5,9 azalış |
Baklagiller, yumru bitkiler ve yağlı tohumlarda beklentiler
Kuru baklagiller grubunda nohut üretiminin 510 bin ton, kuru fasulye üretiminin 210 bin ton, kırmızı mercimek üretiminin ise 385 bin ton olacağı tahmin edildi.
Yumru bitkilerden patates üretiminin bir önceki yıla göre yüzde 3,1 azalarak 6,2 milyon tona düşeceği öngörüldü. Yağlı tohumlarda ise soya üretiminde düşüş, ayçiçeği üretiminde artış bekleniyor. Soya üretiminin yüzde 12,7 azalarak 129,9 bin tona gerileyeceği, ayçiçeği üretiminin ise yüzde 16,2 artışla 2,3 milyon tona ulaşacağı tahmin edildi.
Şeker pancarı üretiminin de yüzde 5,8 artarak 22 milyon ton olarak gerçekleşeceği öngörüldü.
Diğer tarla ürünleri tablosu
| Ürün grubu | Ürün | 2026 üretim tahmini | Değişim |
| Kuru baklagiller | Nohut | 510 bin ton | Belirtilmedi |
| Kuru baklagiller | Kuru fasulye | 210 bin ton | Belirtilmedi |
| Kuru baklagiller | Kırmızı mercimek | 385 bin ton | Belirtilmedi |
| Yumru bitkiler | Patates | 6,2 milyon ton | %3,1 azalış |
| Yağlı tohumlar | Soya | 129,9 bin ton | %12,7 azalış |
| Yağlı tohumlar | Ayçiçeği | 2,3 milyon ton | %16,2 artış |
| Endüstri bitkileri | Şeker pancarı | 22,0 milyon ton | %5,8 artış |
Sebze üretiminde yatay seyir bekleniyor
Sebze ürünleri üretim miktarının 2026 yılında 33,3 milyon ton olacağı tahmin edildi. Böylece sebze üretiminde bir önceki yıla göre önemli bir değişiklik beklenmediği açıklandı.
Sebzeler grubu ürünlerinden hıyar, kuru sarımsak ve salçalık kapya biberde üretim artışı öngörülürken; domates, karpuz ve kuru soğanda üretim azalışı bekleniyor. En yüksek artış beklentisi yüzde 17,5 ile kuru sarımsakta, en belirgin azalış beklentisi ise yüzde 13,5 ile kuru soğanda oldu.
Sebze üretimi tablosu
| Ürün | 2026 görünümü | Değişim tahmini |
| Sebzeler toplamı | Üretimin 33,3 milyon ton olması bekleniyor | Önemli değişiklik yok |
| Hıyar | Artış bekleniyor | %8,8 artış |
| Kuru sarımsak | Artış bekleniyor | %17,5 artış |
| Salçalık kapya biber | Artış bekleniyor | %2,3 artış |
| Domates | Azalış bekleniyor | %0,6 azalış |
| Karpuz | Azalış bekleniyor | %1,9 azalış |
| Kuru soğan | Azalış bekleniyor | %13,5 azalış |
Meyve üretiminde sert yükseliş tahmini
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarının 2026 yılında bir önceki yıla göre yüzde 57,8 artarak yaklaşık 31 milyon ton olacağı tahmin edildi. Böylece bitkisel üretim grupları içinde en güçlü artış beklentisi meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda görüldü.
Meyveler grubunda en yüksek artış beklentisi kirazda oldu. Kiraz üretiminin yüzde 255,7 artacağı öngörüldü. Nektarinde yüzde 107,7, elmada yüzde 93,6, şeftalide yüzde 88,6, üzümde ise yüzde 53 artış bekleniyor. Çilek üretiminin ise yüzde 1,4 artacağı tahmin edildi.
Meyve üretimi tablosu
| Ürün | 2026 görünümü | Değişim tahmini |
| Meyveler, içecek ve baharat bitkileri toplamı | Üretimin 31,0 milyon tona yükselmesi bekleniyor | %57,8 artış |
| Elma | Güçlü artış bekleniyor | %93,6 artış |
| Çilek | Sınırlı artış bekleniyor | %1,4 artış |
| Şeftali | Güçlü artış bekleniyor | %88,6 artış |
| Nektarin | İki kattan fazla artış bekleniyor | %107,7 artış |
| Kiraz | En yüksek artış beklentisi | %255,7 artış |
| Üzüm | Belirgin artış bekleniyor | %53,0 artış |
Turunçgillerde üretim artışı öngörüldü
Turunçgil meyvelerinde de 2026 yılı için güçlü artış tahminleri yapıldı. Mandalina üretiminin yüzde 46,3, portakal üretiminin yüzde 63,9, limon üretiminin ise yüzde 63,8 artacağı öngörüldü.
Turunçgil üretimi tablosu
| Ürün | 2026 görünümü | Değişim tahmini |
| Mandalina | Üretimde artış bekleniyor | %46,3 artış |
| Portakal | Güçlü artış bekleniyor | %63,9 artış |
| Limon | Güçlü artış bekleniyor | %63,8 artış |
Sert kabuklu meyvelerde yüksek oranlı artış beklentisi
Sert kabuklu meyvelerde de üretim artışı öngörüldü. Fındık üretiminin yüzde 62,2, ceviz üretiminin yüzde 95,1, Antep fıstığı üretiminin ise yüzde 113,6 artacağı tahmin edildi. Bu grupta en yüksek artış beklentisi Antep fıstığında kaydedildi.
Zeytin üretiminin yüzde 55,7 artacağı öngörülürken, muz üretiminde yüzde 1,3 oranında azalış bekleniyor.
Sert kabuklu meyveler ve diğer ürünler tablosu
| Ürün | 2026 görünümü | Değişim tahmini |
| Fındık | Üretimde güçlü artış bekleniyor | %62,2 artış |
| Ceviz | Üretimde güçlü artış bekleniyor | %95,1 artış |
| Antep fıstığı | İki kattan fazla artış bekleniyor | %113,6 artış |
| Muz | Üretimde sınırlı azalış bekleniyor | %1,3 azalış |
| Zeytin | Üretimde güçlü artış bekleniyor | %55,7 artış |
En dikkat çekici artış ve azalışlar
| Kategori | Ürün | Değişim |
| En yüksek artış | Kiraz | %255,7 artış |
| Meyvede yüksek artış | Antep fıstığı | %113,6 artış |
| Meyvede yüksek artış | Nektarin | %107,7 artış |
| Tahılda yüksek artış | Arpa | %50,0 artış |
| Sebzede en yüksek artış | Kuru sarımsak | %17,5 artış |
| En belirgin azalış | Kuru soğan | %13,5 azalış |
| Yağlı tohumlarda azalış | Soya | %12,7 azalış |
| Tahılda azalış | Mısır | %5,9 azalış |
Bir sonraki bülten 23 Ekim’de yayımlanacak
TÜİK, bitkisel üretime ilişkin bir sonraki haber bülteninin 23 Ekim 2026 tarihinde yayımlanacağını duyurdu. Bültene göre, Türkiye’de yetiştirilen tarımsal ürünlerin üretim miktarlarına ilişkin tahminler Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından derleniyor, Resmi İstatistik Programı kapsamında TÜİK tarafından yayımlanıyor.