Nöbetçi Eczaneler
Kakaonun sağlıkla ilişkisi uzun süredir araştırılırken, bitter çikolata bu kez “biyolojik yaşlanma” başlığında gündeme geldi. Aging (Albany NY) dergisinde yayımlanan araştırma, kakao kökenli doğal bir alkaloid olan teobrominin, kan temelli epigenetik yaşlanma göstergeleriyle anlamlı ilişkiler gösterebileceğini ortaya koydu. Çalışmada, serum metabolomik ölçümleriyle belirlenen teobromin düzeyleri; DNA metilasyonuna dayalı epigenetik yaş saatleri ile karşılaştırıldı.
Araştırmaya göre teobromin düzeyi daha yüksek bireylerde, epigenetik yaş hızlanmasının (age acceleration) daha düşük olduğu gözlendi. Bulguların iki bağımsız örneklemde tekrarlandığı; ilk kohortun TwinsUK, doğrulamanın ise Almanya’daki KORA kohortunda yapıldığı bildirildi.
Prof. Dr. Murat Baş: “Takvim yaşı aynı, biyolojik yaş farklıdır”
Acıbadem Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı ve Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Murat Baş, biyolojik yaş kavramının kronolojik yaştan ayrıştığını belirterek, çalışmada “vücudun gerçek yaşlanma hızı”nın DNA metilasyonuna dayalı saatlerle ölçülmeye çalışıldığını kaydetti. Baş, teobrominin kafeinle karıştırılmaması gerektiğini; etkinin “kahveyle aynı şey” olarak okunamayacağını da vurguladı.
“Cam gibi parlaklık” değil; “bariyer ve denge” yaklaşımı
Prof. Dr. Baş, araştırmanın kamuoyunda “daha çok çikolata yiyin” gibi bir mesaja indirgenmemesi gerektiğini belirterek, bitter çikolatanın enerji yoğun bir besin olduğuna, aşırı tüketimin kilo artışı riskini artırabileceğine dikkat çekti. Çalışmanın esas katkısının, bazı besin bileşenlerinin yaşlanma biyolojisiyle ilişkisinin araştırılmasına kapı aralaması olduğunu ifade etti.
Bilimsel not: “İlişki var, nedensellik kanıtı değil”
Çalışmanın bulguları, teobromin düzeyi ile daha düşük epigenetik yaşlanma hızlanması arasında istatistiksel ilişkiyi işaret etse de, bunun tek başına “teobromin yaşlanmayı yavaşlatır” sonucunu kesinleştirmediği; araştırmanın nedensellik kanıtlamadığı da vurgulandı.