Nöbetçi Eczaneler
Kırmızı ette geçen yıl şap hastalığı, yem başta olmak üzere yükselen maliyetler ve arz sıkıntısı tartışılırken; 2026’ya da zamların gölgesinde girildi. Yetkililer, piyasayı rahatlatmak için ithalatı yeniden devreye alıyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürlüğü’nün duyurusuna göre 2026’da 500 bin baş besilik sığır ithalatı yapılacak. Bu planın, 2025’te açıklanan ve toplamda 520 bin başlık ithalat kararının ardından gelmesi dikkat çekti.
Market ve kasapta yeni fiyat etiketi
2025’in son haftasından itibaren et fiyatlarına zamlar yansırken, aralık ayının son haftasında zincir marketlerde fiyat artışlarının yüzde 4 ila yüzde 16 bandında olduğu belirtiliyor. Kasap fiyatlarında da yeni yılın ilk günleriyle birlikte artışlar öne çıktı.
Örnek fiyatlara göre:
- Dana kıyma: 950 TL’den 1.000 TL’ye
- Dana kuşbaşı:100 TL
- Bonfile:500 TL
- Pirzola:600 TL
Karkasta yıllık artış yüzde 58’i geçti
Geçen yılın aynı dönemine kıyasla zincir market fiyatlarındaki tablo da dikkat çekiyor. 2025 Ocak’ta 600 TL seviyesinde olan dana kuşbaşının, bu yıl yaklaşık 890 TL bandına çıktığı; kuzu incikte ise 659 TL’den 889 TL’ye yükseliş görüldüğü ifade ediliyor.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi verilerine göre ise:
- Dana karkas: aylık %5,2, yıllık %58,4 artış
- Kuzu karkas: aylık %6,4, yıllık %25,6 artış
TÜİK verilerinde Türkiye’nin büyükbaş hayvan varlığı Haziran 2025 itibarıyla 17,1 milyon olarak yer aldı.
İthalat faturası büyüyor
İthalat tarafında da artış belirgin. Verilere göre 2024’te 704,6 milyon dolar olan sığır ithalatı, 2025 Kasım itibarıyla 1 milyar 52 milyon dolara yükseldi. 2025’in ilk 11 ayında hayvan ithalatı toplamının 1 milyar doların üzerine çıktığı; yalnızca sığır ithalatında yüzde 64’lük artış kaydedildiği aktarılıyor.
İzin dağılımı: 392 bin baş yüksek kapasiteli işletmelere
Yayınlanan talimatnamede 2026 ithalat miktarı 500 bin baş olarak yer alırken, ithalat izinlerinin işletme kapasitesine göre dağıtılacağı belirtildi:
- 392 bin baş: üretim kapasitesi yüksek işletmelere
- 108 bin baş: daha düşük kapasiteli işletmelere
Başvurularda işletmelerin TÜRKVET sistemine kayıtlı olması şartı vurgulanırken, koordinasyonun Et ve Süt Kurumu (ESK) ile Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği üzerinden yürütüleceği bildirildi.