T\u00fcrkiye\u2019nin ev sahipli\u011finde d\u00fczenlenen 36. NATO Devlet ve H\u00fck\u00fcmet Ba\u015fkanlar\u0131 Zirvesi, diplomatik temaslar\u0131n yan\u0131 s\u0131ra T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131n\u0131n zenginli\u011fini d\u00fcnyaya tan\u0131tan \u00f6zel sofralara da sahne oldu. Zirve kapsam\u0131nda uluslararas\u0131 heyetlere, liderlere, e\u015flere, delegasyonlara ve bas\u0131n mensuplar\u0131na sunulan yemeklerde Anadolu\u2019nun yedi b\u00f6lgesinden se\u00e7ilen lezzetler \u00f6n plana \u00e7\u0131kt\u0131.<\/p>\n
Zirvedeki resmi yemek organizasyonunda g\u00f6rev alan 3 \u015feften biri olan \u015eef Osman Sezener, men\u00fclerin haz\u0131rlanma s\u00fcrecini, sunulan \u00f6zel lezzetleri ve uluslararas\u0131 konuklardan gelen geri d\u00f6n\u00fc\u015fleri anlatt\u0131.<\/p>\n
D\u00fcnyan\u0131n en sayg\u0131n restoran de\u011ferlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi\u2019nin 2024 \u0130stanbul-\u0130zmir-Bodrum se\u00e7kisine i\u015fletti\u011fi 3 restoran\u0131yla dahil olan Osman Sezener, Bodrum\u2019daki restoran\u0131nda yapt\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131klamada, NATO Zirvesi i\u00e7in haz\u0131rlanan men\u00fclerin \u00f6zel bir felsefeyle olu\u015fturuldu\u011funu belirtti.<\/p>\n
Yedi b\u00f6lgeden se\u00e7ilen lezzetler zirve sofras\u0131nda bulu\u015ftu<\/strong><\/p>\n Osman Sezener, men\u00fclerin yaln\u0131zca bir yemek listesi olarak de\u011fil, T\u00fcrkiye\u2019nin k\u00fclt\u00fcrel ve gastronomik zenginli\u011fini anlatan \u00f6zel bir hik\u00e2ye olarak haz\u0131rland\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yledi.<\/p>\n T\u00fcrkiye\u2019nin yedi b\u00f6lgesinden co\u011frafi i\u015faretli \u00fcr\u00fcnlerin ve tan\u0131t\u0131lmas\u0131 istenen \u00f6zel lezzetlerin bir araya getirildi\u011fini aktaran Sezener, \u00f6zellikle b\u00f6lgesel \u00fcr\u00fcnlerin se\u00e7imine b\u00fcy\u00fck \u00f6nem verdiklerini ifade etti.<\/p>\n Sezener, Cumhurba\u015fkan\u0131 Recep Tayyip Erdo\u011fan\u2019\u0131n e\u015fi Emine Erdo\u011fan\u2019\u0131n ev sahipli\u011finde \u00c7ankaya K\u00f6\u015fk\u00fc\u2019nde devlet ve h\u00fck\u00fcmet ba\u015fkanlar\u0131n\u0131n e\u015flerine verilen yemek i\u00e7in \u00f6zel bir men\u00fc haz\u0131rlad\u0131klar\u0131n\u0131 belirtti. Bunun yan\u0131 s\u0131ra Cumhurba\u015fkanl\u0131\u011f\u0131 K\u00fclliyesi\u2019nde misafirler, delegasyonlar ve bas\u0131n mensuplar\u0131 i\u00e7in sabah kahvalt\u0131s\u0131, \u00f6\u011fle ve ak\u015fam yemeklerini kapsayan geni\u015f a\u00e7\u0131k b\u00fcfeler olu\u015fturduklar\u0131n\u0131 anlatt\u0131.<\/p>\n First Lady\u2019lere \u00f6zel \u00e7ini tabaklarda sunum<\/strong><\/p>\n Devlet ve h\u00fck\u00fcmet ba\u015fkanlar\u0131n\u0131n e\u015flerine verilen \u00f6zel yemekte sunumun da men\u00fc kadar \u00f6zenle haz\u0131rland\u0131\u011f\u0131n\u0131 vurgulayan Osman Sezener, yemeklerin \u00f6zel yapt\u0131r\u0131lm\u0131\u015f \u00e7ini tabaklarda servis edildi\u011fini s\u00f6yledi.<\/p>\n Sezener, bu \u00f6zel yemekte T\u00fcrkiye\u2019nin farkl\u0131 b\u00f6lgelerinden se\u00e7ilen lezzetlerin zarif bir sunumla konuklara ikram edildi\u011fini belirterek \u015fu bilgileri payla\u015ft\u0131:<\/p>\n \u201cFirst Lady\u2019lerin yeme\u011finde Urla\u2019n\u0131n sak\u0131z enginar\u0131 vard\u0131. \u0130lk ba\u015fta yedi b\u00f6lgemizden yedi ayr\u0131 mezenin farkl\u0131 sunumlar\u0131 yer ald\u0131. Bunun i\u00e7inde Erzincan tulumuyla \u00f6zel bir bal, Karadeniz\u2019den Trabzon tereya\u011f\u0131, Antalya\u2019dan hibe\u015f ve tarhana mezesi vard\u0131. Yeme\u011fe ge\u00e7ildi\u011finde ise enginar ve Bodrum\u2019dan gambilya favas\u0131 olan bir taba\u011f\u0131m\u0131z sunuldu. Nektarin ve Seferihisar\u2019\u0131n armola peynirinden olu\u015fan semizotlu bir salata, Anadolu usul\u00fc kabak \u00e7i\u00e7e\u011fi dolmas\u0131 ve yaprak sarman\u0131n farkl\u0131 bir yorumu ikram edildi. Ana yemek olarak firik bulguruyla uzun pi\u015fmi\u015f dana kaburga veya \u00c7e\u015fme\u2019nin damla sak\u0131z\u0131yla yap\u0131lm\u0131\u015f soslu lahoz bal\u0131\u011f\u0131 se\u00e7ene\u011fi sunuldu. Tatl\u0131da ise Ege\u2019den gelen \u00f6zel bir yo\u011furtla beyaz \u00e7ikolatal\u0131 yo\u011furt mus ve orman meyveleri yer ald\u0131.\u201d<\/p>\n Urla sak\u0131z enginar\u0131 zirvenin en be\u011fenilen lezzetlerinden oldu<\/strong><\/p>\n Osman Sezener, konuklar\u0131n \u00f6zellikle b\u00f6lgesel \u00fcr\u00fcnlere b\u00fcy\u00fck ilgi g\u00f6sterdi\u011fini belirtti. NATO Zirvesi kapsam\u0131nda verilen yemekte en \u00e7ok be\u011fenilen lezzetlerden birinin Urla\u2019n\u0131n sak\u0131z enginar\u0131 oldu\u011funu ifade eden Sezener, \u00c7e\u015fme\u2019nin damla sak\u0131z\u0131 sosuyla haz\u0131rlanan lahoz bal\u0131\u011f\u0131n\u0131n da konuklar i\u00e7in farkl\u0131 ve \u00f6zel bir deneyim oldu\u011funu s\u00f6yledi.<\/p>\n Sezener, zirveye kat\u0131lan misafirlerin yemeklerden sonra te\u015fekk\u00fcrlerini iletti\u011fini dile getirerek, T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131n\u0131n uluslararas\u0131 konuklar \u00fczerinde g\u00fc\u00e7l\u00fc bir izlenim b\u0131rakt\u0131\u011f\u0131n\u0131 kaydetti.<\/p>\n \u201c\u00d6zellikle Urla\u2019n\u0131n sak\u0131z enginar\u0131n\u0131 \u00e7ok g\u00fczel bulduklar\u0131n\u0131 s\u00f6ylediler, b\u00f6lgesel \u00fcr\u00fcnleri \u00e7ok sevdiler. B\u00f6yle g\u00fczel bir sofrada T\u00fcrk yeme\u011fini tatt\u0131klar\u0131 i\u00e7in hepsi ayr\u0131 ayr\u0131 te\u015fekk\u00fcr etti. En \u00e7ok Urla sak\u0131z enginar\u0131na hayran kald\u0131lar. Onun haricinde \u00c7e\u015fme\u2019nin damla sak\u0131z\u0131 sosuyla yap\u0131lan lahoz bal\u0131\u011f\u0131 onlar i\u00e7in \u00e7ok farkl\u0131 bir deneyim oldu. Genel olarak \u00e7ok g\u00fczel bir a\u011f\u0131rlama yapt\u0131k ve bu NATO Zirvesi\u2019nden geriye kalan \u00e7ok g\u00fczel yemek hikayeleriyle onlar\u0131 \u00fclkelerine u\u011furlad\u0131k.\u201d<\/p>\n A\u00e7\u0131k b\u00fcfelerde Anadolu mutfa\u011f\u0131n\u0131n zenginli\u011fi yer ald\u0131<\/strong><\/p>\n Zirve kapsam\u0131nda yaln\u0131zca \u00f6zel davet yemekleri de\u011fil, delegasyonlar, bas\u0131n mensuplar\u0131 ve misafirler i\u00e7in haz\u0131rlanan a\u00e7\u0131k b\u00fcfeler de dikkat \u00e7ekti.<\/p>\n Osman Sezener, a\u00e7\u0131k b\u00fcfelerde T\u00fcrkiye\u2019nin farkl\u0131 b\u00f6lgelerinden \u00e7ok say\u0131da y\u00f6resel \u00fcr\u00fcn\u00fcn yer ald\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yledi. Tire k\u00f6fte, Urla\u2019n\u0131n ahtapot yemekleri, kalamar, bal\u0131k yahni, Adana kebap, taze kesilmi\u015f d\u00f6ner ve ke\u015fkek gibi bir\u00e7ok lezzetin konuklara sunuldu\u011funu aktard\u0131.<\/p>\n Bu y\u00f6n\u00fcyle NATO Zirvesi\u2019nde kurulan sofralar, T\u00fcrkiye\u2019nin yaln\u0131zca diplomatik ev sahipli\u011fini de\u011fil, ayn\u0131 zamanda k\u00f6kl\u00fc mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fc de yans\u0131tt\u0131. Ege\u2019den Akdeniz\u2019e, Karadeniz\u2019den \u0130\u00e7 Anadolu\u2019ya, G\u00fcneydo\u011fu\u2019dan Marmara\u2019ya kadar bir\u00e7ok farkl\u0131 b\u00f6lgenin lezzeti ayn\u0131 organizasyonda bulu\u015ftu.<\/p>\n 20 binden fazla ki\u015fiye yemek servisi yap\u0131ld\u0131<\/strong><\/p>\n Osman Sezener, zirvedeki yemek organizasyonunun olduk\u00e7a b\u00fcy\u00fck \u00e7apl\u0131 bir haz\u0131rl\u0131k s\u00fcreci gerektirdi\u011fini s\u00f6yledi. Cumhurba\u015fkanl\u0131\u011f\u0131n\u0131n mutfak ekibiyle koordineli \u015fekilde \u00e7al\u0131\u015ft\u0131klar\u0131n\u0131 belirten Sezener, toplamda en az 70 ki\u015filik bir mutfak kadrosuyla g\u00f6rev yapt\u0131klar\u0131n\u0131 aktard\u0131.<\/p>\n Zirve s\u00fcresince 20 binden fazla ki\u015fiye yemek servisi yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 ifade eden Sezener, bu organizasyonun hem kendisi hem de ekibi i\u00e7in b\u00fcy\u00fck bir tecr\u00fcbe oldu\u011funu kaydetti.<\/p>\n Yemek haz\u0131rl\u0131klar\u0131n\u0131n haftalar \u00f6ncesinden ba\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten Sezener, T\u00fcrkiye\u2019nin farkl\u0131 b\u00f6lgelerinden \u00f6zel \u00fcr\u00fcnlerin temin edildi\u011fini ve t\u00fcm s\u00fcrecin b\u00fcy\u00fck bir titizlikle y\u00fcr\u00fct\u00fcld\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc s\u00f6yledi.<\/p>\n Emine Erdo\u011fan men\u00fc s\u00fcreciyle yak\u0131ndan ilgilendi<\/strong><\/p>\n Osman Sezener, Cumhurba\u015fkan\u0131 Recep Tayyip Erdo\u011fan\u2019\u0131n e\u015fi Emine Erdo\u011fan\u2019\u0131n da men\u00fc haz\u0131rl\u0131k s\u00fcrecine b\u00fcy\u00fck \u00f6nem verdi\u011fini ifade etti. Emine Erdo\u011fan\u2019\u0131n t\u00fcm detaylarla yak\u0131ndan ilgilendi\u011fini belirten Sezener, haz\u0131rlanan yemeklerin misafirlere sunulmadan \u00f6nce test edildi\u011fini ve onay s\u00fcrecinden ge\u00e7ti\u011fini aktard\u0131.<\/p>\n Sezener, \u201cSay\u0131n Emine Erdo\u011fan da bu konuyla ilgili en ince detay\u0131na kadar bizimle ilgilendi. Oturduk, konu\u015ftuk. En sonuna kadar getirip \u00e7ok detayl\u0131 bir i\u015fi \u00e7ok g\u00fczel bir \u015fekilde bitirdik. T\u00fcm yemekleri Emine Erdo\u011fan test etti ve b\u00fct\u00fcn hepsi onaydan ge\u00e7ip \u00f6yle misafirlere sunuldu.\u201d dedi.<\/p>\n T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131 diplomasi sofras\u0131nda g\u00fc\u00e7l\u00fc bir iz b\u0131rakt\u0131<\/strong><\/p>\n 36. NATO Devlet ve H\u00fck\u00fcmet Ba\u015fkanlar\u0131 Zirvesi, siyasi ve diplomatik temaslar\u0131n yan\u0131 s\u0131ra T\u00fcrkiye\u2019nin misafirperverli\u011fini ve mutfak k\u00fclt\u00fcr\u00fcn\u00fc \u00f6ne \u00e7\u0131karan \u00f6zel bir organizasyon olarak da kay\u0131tlara ge\u00e7ti.<\/p>\n Zirvede sunulan men\u00fcler, yaln\u0131zca konuklara yemek ikram\u0131 olarak de\u011fil, Anadolu\u2019nun zengin gastronomi miras\u0131n\u0131n uluslararas\u0131 platformda tan\u0131t\u0131lmas\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan da \u00f6nem ta\u015f\u0131d\u0131.<\/p>\n Urla sak\u0131z enginar\u0131ndan Erzincan tulumuna, Trabzon tereya\u011f\u0131ndan Antalya hibe\u015fine, Bodrum gambilya favas\u0131ndan \u00c7e\u015fme damla sak\u0131zl\u0131 lahoz bal\u0131\u011f\u0131na kadar bir\u00e7ok \u00f6zel \u00fcr\u00fcn, NATO Zirvesi\u2019nin diplomasi sofras\u0131nda T\u00fcrkiye\u2019yi temsil etti.<\/p>\n \u015eef Osman Sezener\u2019in ifadeleriyle, zirveden geriye yaln\u0131zca diplomatik temaslar de\u011fil, T\u00fcrkiye\u2019nin yedi b\u00f6lgesinden d\u00fcnyaya uzanan \u201cg\u00fczel yemek hikayeleri\u201d de kald\u0131.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 36. NATO Devlet ve H\u00fck\u00fcmet Ba\u015fkanlar\u0131 Zirvesi kapsam\u0131nda uluslararas\u0131 heyetlere verilen resmi yemeklerin men\u00fcs\u00fcn\u00fc haz\u0131rlayan 3 \u015feften biri olan Osman Sezener, zirvede T\u00fcrk mutfa\u011f\u0131n\u0131n yedi b\u00f6lgeden se\u00e7ilen co\u011frafi i\u015faretli \u00fcr\u00fcnlerle tan\u0131t\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yledi. Sezener, 70 ki\u015filik mutfak ekibiyle 20 binden fazla ki\u015fiye yemek servisi yapt\u0131klar\u0131n\u0131 belirterek, \u201c\u00dclke olarak \u00e7ok g\u00fczel bir a\u011f\u0131rlama yapt\u0131k. Zirveden geriye \u00e7ok g\u00fczel yemek hikayeleri kald\u0131\u201d dedi.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36663,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3483,5766,11],"tags":[2375,2034,9869,12455,4815],"class_list":["post-36662","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-4-bolge","category-video-galeri","category-yasam","tag-emineerdogan","tag-gastronomi","tag-natozirvesi","tag-osmansezener","tag-turkmutfagi"],"yoast_head":"\n