Silivri’de faaliyet g\u00f6steren iki farkl\u0131 \u00fcretici, topraks\u0131z tar\u0131m\u0131n sa\u011flad\u0131\u011f\u0131 avantajlarla hem \u00fcretim kapasitelerini art\u0131rmay\u0131 hem de gelecekte daha b\u00fcy\u00fck yat\u0131r\u0131mlarla sekt\u00f6rde b\u00fcy\u00fcmeyi hedefliyor.<\/p>\n
Polonya’da dijital pazarlama e\u011fitiminin ard\u0131ndan T\u00fcrkiye’ye d\u00f6nerek tar\u0131ma y\u00f6nelen 23 ya\u015f\u0131ndaki giri\u015fimci Yi\u011fit Emre Solhan AA muhabirine yapt\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131klamada, abisiyle birlikte 2021 y\u0131l\u0131nda ba\u015flad\u0131klar\u0131 pazar ara\u015ft\u0131rmas\u0131n\u0131n ard\u0131ndan, Silivri’de kiralad\u0131klar\u0131 alanda sistemlerin kurulmas\u0131yla 2022’de \u00fcretime ge\u00e7tiklerini s\u00f6yledi.<\/p>\n
Yakla\u015f\u0131k bir y\u0131l s\u00fcren tesis kurulum s\u00fcrecinin ard\u0131ndan faaliyete ba\u015flayan i\u015fletmede bug\u00fcn 8 farkl\u0131 \u00fcr\u00fcn yeti\u015ftirildi\u011fini belirten Solhan, m\u00fc\u015fteri taleplerine g\u00f6re \u00fcr\u00fcn \u00e7e\u015fitlili\u011finin art\u0131r\u0131labildi\u011fini ifade etti.<\/p>\n
Solhan, topraks\u0131z tar\u0131m sistemlerinde salatal\u0131k, domates, fesle\u011fen, marul ve \u00e7e\u015fitli ye\u015filliklerin yeti\u015ftirilebildi\u011fini belirterek, “Biz daha \u00e7ok Akdeniz \u00fcr\u00fcnleri ve ni\u015f \u00fcr\u00fcnlere odaklan\u0131yoruz. Fesle\u011fen, roka, tere, k\u0131rm\u0131z\u0131 palamut marul ve k\u0131rm\u0131z\u0131 pancar gibi \u00fcr\u00fcnler \u00fcretiyoruz. Ayr\u0131ca \u00c7engelk\u00f6y salatal\u0131\u011f\u0131 \u00fczerine de AR-GE \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131m\u0131z devam ediyor.” dedi.<\/p>\n
\u00dcrettikleri \u00fcr\u00fcnlerin a\u011f\u0131rl\u0131kl\u0131 olarak otel ve restoranlara sat\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 kaydeden Solhan, \u0130stanbul’da \u00f6zellikle Ni\u015fanta\u015f\u0131 ve Beyo\u011flu’ndaki restoranlardan talep g\u00f6rd\u00fcklerini, \u015fehir d\u0131\u015f\u0131na da sat\u0131\u015f yapt\u0131klar\u0131n\u0131 anlatt\u0131.<\/p>\n
Solhan, konu\u015fmas\u0131n\u0131 \u015f\u00f6yle s\u00fcrd\u00fcrd\u00fc:<\/p>\n
“A\u00e7\u0131k\u00e7as\u0131 ihracat hedefimiz var. Ancak \u015fu an tesisimiz onun i\u00e7in, biraz daha ufak \u00e7apl\u0131 oldu\u011fu i\u00e7in, yeterli \u00fcretim hacmimiz yok. Ama daha ya\u015f\u0131m gen\u00e7. O y\u00fczden ilerleyen zamanlarda b\u00f6yle bir i\u015fe girmek istiyorum. Daha b\u00fcy\u00fck \u00e7apl\u0131 \u00fcretim yap\u0131p \u00fclkemi yurt d\u0131\u015f\u0131ndaki Avrupa pazar\u0131, Afrika pazar\u0131 gibi mecralarda temsil etmekte istiyorum. Fakat onun i\u00e7in gerekli sermaye laz\u0131m ve \u015fu an onun i\u00e7in de \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz.”<\/p>\n
Topraks\u0131z tar\u0131mda teknolojik altyap\u0131n\u0131n \u00f6nemine dikkat \u00e7eken ve bunda ne kadar iyi olunursa o kadar da verimli ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 \u00fcretimin yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131na dikkati \u00e7eken Solhan, “Bizim \u015fu an 4 bin metrekarede belli bir \u00fcretim hacmimiz var. \u0130klimlendirme, so\u011futucu-\u0131s\u0131t\u0131c\u0131 fanlar gibi teknolojik altyap\u0131 oldu\u011fu s\u00fcrece bizim burada y\u0131l\u0131n 12 ay\u0131 \u00fcretim yapma imkan\u0131m\u0131z oluyor. Tesisimizi kurarken 2021 y\u0131l\u0131nda Ziraat Bankas\u0131’nda tar\u0131msal kredi kullanm\u0131\u015ft\u0131k d\u00fc\u015f\u00fck faizli. Bundan sonraki s\u00fcre\u00e7te de teknoloji yat\u0131r\u0131mlar\u0131 i\u00e7in te\u015fvik programlar\u0131n\u0131 takip ediyoruz.” diye konu\u015ftu.<\/p>\n
Yi\u011fit Emre Solhan, topraks\u0131z tar\u0131m\u0131n, toprakl\u0131 tar\u0131ma g\u00f6re avantajlar\u0131na de\u011finerek, “Topraks\u0131z tar\u0131m bir kere daha az zirai kal\u0131nt\u0131 kullan\u0131larak \u00fcretim yapmaya elveri\u015fli. Toprakl\u0131da \u00e7ok fazla hasat alamayabiliyorsunuz, \u00e7ok fazla \u00fcretim olmayabiliyor. Bu talebe de yans\u0131yor. Topraks\u0131z tar\u0131m daha hijyenik, daha az maliyet… Ve en \u00f6nemlisi her ge\u00e7en y\u0131l d\u00fcnyadaki su ihtiyac\u0131m\u0131z art\u0131yor, su kaynaklar\u0131m\u0131z da azal\u0131yor. Topraks\u0131z tar\u0131m en ba\u015f\u0131nda \u00e7ok b\u00fcy\u00fck oranda su tasarrufuna imkan sa\u011fl\u0131yor. \u00d6yle oldu\u011fu i\u00e7in topraks\u0131z tar\u0131m ilerleyen zamanlarda daha da \u00f6nemli olacakt\u0131r. Bu daha verimli bir tar\u0131m metodu. Ondan dolay\u0131 topraks\u0131z tar\u0131m toprakl\u0131 tar\u0131ma g\u00f6re \u00e7ok avantajlar\u0131 var.” de\u011ferlendirmesinde bulundu.<\/p>\n
Gen\u00e7 \u00fcretici Emre Solhan, maliyetlerin topraks\u0131z tar\u0131mda daha d\u00fc\u015f\u00fck oldu\u011funu anlatarak, “Metrekare ba\u015f\u0131na verdi\u011fimiz su miktar\u0131 toprakl\u0131 tar\u0131ma g\u00f6re \u00e7ok daha az. Bunun yan\u0131nda personel maliyetine de bu yans\u0131yor. Burada daha az i\u015f\u00e7ilik ile daha fazla \u00fcr\u00fcn hasat edebiliyoruz, daha verimli \u00e7al\u0131\u015fabiliyoruz.” dedi.<\/p>\n
Kendi gibi giri\u015fimcilere ve fikri olan gen\u00e7lere seslenen Solhan, konu\u015fmas\u0131n\u0131 \u015f\u00f6yle tamamlad\u0131:<\/p>\n
“A\u00e7\u0131k\u00e7as\u0131 hata yapmaktan korkmamak laz\u0131m. Hata yapmak ger\u00e7ekten bir insan\u0131n bir \u015feyleri \u00f6\u011frenmesine vesile oluyor. Tabii ki bunun cefas\u0131 da oluyor. Benim gibi gen\u00e7lere tavsiyem ise bu i\u015fe girmek istiyorlarsa yeterli fizibilite \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131n\u0131 yaps\u0131nlar, yeterli ara\u015ft\u0131rmalar\u0131n\u0131 yaps\u0131nlar, bu i\u015fin hem \u00fcretim hem pazarlama k\u0131sm\u0131n\u0131 y\u00fczde 100 \u015fekilde \u00f6\u011frenmeden, yeterli ara\u015ft\u0131rma yapmadan bu i\u015fe girmelerini tavsiye etmiyorum. \u00c7\u00fcnk\u00fc bu i\u015fi yaparken bir \u015feyleri \u00f6\u011frenmeye \u00e7al\u0131\u015fmak hem maddi olarak hem de manevi olarak \u00e7ok b\u00fcy\u00fck kay\u0131plara sebebiyet verebilir.<\/p>\n
Fakat bu i\u015fi yaparken ben milletime daha verimli insan oldu\u011fumu, daha katk\u0131l\u0131 bir insan oldu\u011fumu hissedebiliyorum. \u00dclkem i\u00e7in yenilik\u00e7i bir \u015fey oldu\u011funa inan\u0131yorum en ba\u015f\u0131nda. Bu i\u015fin daha fazla \u00fclkemde b\u00fcy\u00fcmesini istiyorum \u00e7\u00fcnk\u00fc bu i\u015f ABD’de, Hollanda’da ve benzeri \u00fclkelerde \u00e7ok verimli seviyelerde yap\u0131l\u0131yor, \u00e7ok b\u00fcy\u00fck \u00e7aplarda yap\u0131l\u0131yor. Bu durum \u00f6yle oldu\u011fu i\u00e7in ‘neden bizim \u00fclkemizde de \u00f6yle de\u011fil’ diye d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum, onun i\u00e7in daha fazla yat\u0131r\u0131m te\u015fvikleri ve daha fazla insan\u0131n bu sekt\u00f6re y\u00f6nelmesini istiyorum.”<\/p>\n
Silivri’de \u015fu an yakla\u015f\u0131k 13 bin metrekare kapal\u0131 alanda \u00fcretim yapan Aras Erman ise 2009 y\u0131l\u0131nda \u00fcniversiteden mezun olduktan sonra Manisa’da Ceviz \u00c7iftli\u011fi kurarak \u00fcreticili\u011fe ba\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131, 4,5 sene \u00f6nce ise Silivri’de \u015fu an ki topraks\u0131z tar\u0131m \u00fcretim tesisini kurdu\u011funu s\u00f6yledi.<\/p>\n
Erman, Silivri’de \u00fcreticili\u011fe ba\u015flama nedeninin b\u00fcy\u00fck\u015fehirde tar\u0131m yapmak oldu\u011funu anlatarak, “B\u00fcy\u00fck\u015fehirde tar\u0131m yapmak istedim \u00e7\u00fcnk\u00fc b\u00f6ylece nakliye maliyetlerini d\u00fc\u015f\u00fcrmek ve b\u00fcy\u00fck marketlere daha h\u0131zl\u0131 ula\u015fmak m\u00fcmk\u00fcn oluyor.” dedi.<\/p>\n
Silivri’de 2022 y\u0131l\u0131nda ilk etapta arazi sat\u0131n alarak yat\u0131r\u0131m\u0131 5 bin metrekarelik alanda ba\u015flatt\u0131klar\u0131n\u0131 belirten Erman, bug\u00fcn 13 bin metrekare kapal\u0131 alana ula\u015ft\u0131klar\u0131n\u0131, halen yap\u0131m\u0131 s\u00fcren 6 bin metrekarelik yeni tesisin tamamlanmas\u0131yla toplam \u00fcretim alan\u0131n\u0131n yakla\u015f\u0131k 19 bin metrekareye \u00e7\u0131kartacaklar\u0131n\u0131, kapasite art\u0131\u015f\u0131yla birlikte de b\u00fcy\u00fcmeyi s\u00fcrd\u00fcrmeyi hedeflediklerini kaydetti.<\/p>\n
Erman, topraks\u0131z tar\u0131m\u0131n tercih edilmesindeki en \u00f6nemli nedenlerin su tasarrufu ve i\u015f\u00e7ilik avantaj\u0131 oldu\u011funu vurgulayarak, “Su sarfiyat\u0131 geleneksel tar\u0131ma g\u00f6re yakla\u015f\u0131k onda bir seviyesinde ger\u00e7ekle\u015fiyor. Ayn\u0131 zamanda i\u015f\u00e7ilik daha kolay ve verimli.” \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n
Topraks\u0131z tar\u0131mdaki \u00fcretim s\u00fcrecinde pestisit kullan\u0131lmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten Erman, toprak bulunmayan sistemlerde yabanc\u0131 ot ve benzeri sorunlar\u0131n ortadan kalkt\u0131\u011f\u0131n\u0131, bunun da daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 \u00fcr\u00fcn yeti\u015ftirilmesine katk\u0131 sa\u011flad\u0131\u011f\u0131n\u0131 ifade etti.<\/p>\n
Aras Erman, konu\u015fmas\u0131n\u0131 \u015f\u00f6yle s\u00fcrd\u00fcrd\u00fc:<\/p>\n
“Tesiste k\u0131v\u0131rc\u0131k, Akdeniz ye\u015fillikleri, fesle\u011fen, nane, maydanoz, roka ve tere dahil olmak \u00fczere 12-13 \u00e7e\u015fit \u00fcr\u00fcn yeti\u015ftiriyoruz. \u00dcr\u00fcnlerimizin hepsi yerli \u00fcretim. Ayr\u0131ca bu sistemi kurarken de tamamen yerli imkanlardan yararland\u0131k. Ayr\u0131ca \u015fu an sat\u0131\u015flar\u0131m\u0131zda genelde b\u00fcy\u00fck marketlere, zincir marketlere oluyor. \u0130\u00e7 pazarda sat\u0131\u015flar\u0131m\u0131z devam ediyor.”<\/p>\n
T\u00fcrkiye ve d\u00fcnyada topraks\u0131z tar\u0131m\u0131n \u00f6n\u00fcm\u00fczdeki y\u0131llarda daha h\u0131zl\u0131 b\u00fcy\u00fcyece\u011fini d\u00fc\u015f\u00fcnd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc ifade eden Erman, su kaynaklar\u0131n\u0131n azalmas\u0131n\u0131n bu d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcmde belirleyici rol oynad\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yledi.<\/p>\n
Erman hem ceviz \u00fcreticisi hem de sera yat\u0131r\u0131mc\u0131s\u0131 olarak su sorununu yak\u0131ndan g\u00f6zlemledi\u011fini belirterek, “Su kaynaklar\u0131n\u0131n azalmas\u0131 tar\u0131m\u0131n en b\u00fcy\u00fck sorunlar\u0131ndan biri. Topraks\u0131z tar\u0131m bu a\u00e7\u0131dan \u00f6nemli bir \u00e7\u00f6z\u00fcm sunuyor.” diye konu\u015ftu.<\/p>\n
Ziraat Bankas\u0131 kredilerinden yararland\u0131klar\u0131n\u0131 aktaran Erman, bundan sonraki s\u00fcre\u00e7te \u00f6nceliklerinin mevcut yat\u0131r\u0131mlar\u0131n\u0131 verimli \u015fekilde i\u015fletmek oldu\u011funu s\u00f6yledi.<\/p>\n
Erman, yeni tesis yat\u0131r\u0131m\u0131n\u0131n tamamlanmas\u0131n\u0131n ard\u0131ndan talebe ba\u011fl\u0131 olarak b\u00fcy\u00fcmeyi s\u00fcrd\u00fcrebileceklerini belirterek, “\u015eu anda mevcut m\u00fc\u015fterilerimizin taleplerini kar\u015f\u0131lamakta zorlan\u0131yoruz. Talebin artmas\u0131 halinde yeni yat\u0131r\u0131mlar yapmak gerekecek.” de\u011ferlendirmesinde bulundu.<\/p>\n
\u0130stanbul pazar\u0131n\u0131n b\u00fcy\u00fckl\u00fc\u011f\u00fc nedeniyle \u00fcretimin \u00f6nemli b\u00f6l\u00fcm\u00fcn\u00fc kent i\u00e7inde de\u011ferlendirdiklerini kaydeden Erman, mevcut kapasitenin b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde \u0130stanbul’un Anadolu ve Avrupa yakalar\u0131ndaki m\u00fc\u015fterilere y\u00f6nelik \u00e7al\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6zlerine ekledi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u0130stanbul’da son y\u0131llarda yayg\u0131nla\u015fan topraks\u0131z tar\u0131m yat\u0131r\u0131mlar\u0131, su tasarrufu, verimlilik ve y\u0131l\u0131n 12 ay\u0131 \u00fcretim imkan\u0131yla \u00f6zellikle gen\u00e7 giri\u015fimcilerin ilgisini \u00e7ekmeye devam ediyor.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":35880,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[12292,5598,12293],"class_list":["post-35878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tarim","tag-dusuk-maliyet","tag-su-tasarrufu","tag-topraksiz-tarim"],"yoast_head":"\n