A\u015f\u0131r\u0131 tuz t\u00fcketimi, yaln\u0131zca tansiyon ve kalp sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 a\u00e7\u0131s\u0131ndan de\u011fil, mide sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 bak\u0131m\u0131ndan da \u00f6nemli riskler ta\u015f\u0131yor. Uzmanlar, fazla tuzun mideyi koruyan mukozal tabakay\u0131 tahri\u015f ederek zamanla zay\u0131flatt\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve bu durumun mideyi zararl\u0131 maddelere kar\u015f\u0131 daha savunmas\u0131z hale getirdi\u011fini belirtiyor.<\/p>\n
\u00dcsk\u00fcdar \u00dcniversitesi NP\u0130STANBUL Hastanesi Gastroenteroloji ve Dahiliye Uzman\u0131 Prof. Dr. Ayta\u00e7 Atamer, a\u015f\u0131r\u0131 tuz t\u00fcketiminin do\u011frudan kansere yol a\u00e7masa da mide kanseri geli\u015fimi i\u00e7in uygun bir zemin haz\u0131rlayabilece\u011fini s\u00f6yledi.<\/p>\n
Atamer, y\u00fcksek tuz al\u0131m\u0131n\u0131n mide y\u00fczeyinde s\u00fcrekli tahri\u015fe neden oldu\u011funu belirterek, bu durumun iltihaplanmay\u0131 art\u0131rabilece\u011fini ifade etti. Uzmanlara g\u00f6re mide y\u00fczeyinin uzun s\u00fcre hasara maruz kalmas\u0131, kansere giden s\u00fcre\u00e7te \u00f6nemli bir risk olu\u015fturabiliyor.<\/p>\n
Prof. Dr. Ayta\u00e7 Atamer, bilimsel \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131n a\u015f\u0131r\u0131 tuz t\u00fcketimi ile mide kanseri aras\u0131nda ili\u015fki bulundu\u011funu g\u00f6sterdi\u011fini belirtti. \u00d6zellikle tur\u015fu, konserve ve y\u00fcksek tuz i\u00e7eren fermente g\u0131dalar\u0131n s\u0131k t\u00fcketildi\u011fi toplumlarda mide kanseri oranlar\u0131n\u0131n daha y\u00fcksek g\u00f6r\u00fcld\u00fc\u011f\u00fcne dikkat \u00e7ekti.<\/p>\n
Atamer, bu durumun \u00f6nemli nedenlerinden birinin mide kanseri ile ili\u015fkili olan Helikobakter pylori bakterisinin y\u00fcksek tuzlu ortamda daha kolay \u00e7o\u011falabilmesi oldu\u011funu s\u00f6yledi. Tuzun, bu bakterinin mide duvar\u0131na verdi\u011fi zarar\u0131 art\u0131rarak kanser geli\u015fimi i\u00e7in daha uygun bir ortam olu\u015fturabilece\u011fini vurgulad\u0131.<\/p>\n
A\u015f\u0131r\u0131 tuz t\u00fcketiminin di\u011fer risk fakt\u00f6rleriyle birle\u015fmesinin tabloyu daha da a\u011f\u0131rla\u015ft\u0131rd\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirten Atamer, sigara ve alkol kullan\u0131m\u0131n\u0131n mide zar\u0131n\u0131 zay\u0131flatt\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve tuzun olumsuz etkilerini art\u0131rd\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yledi.<\/p>\n
Uzman de\u011ferlendirmesine g\u00f6re, y\u00fcksek tuz t\u00fcketimi sigara ve alkol kullan\u0131m\u0131yla birlikte de\u011ferlendirildi\u011finde mide kanseri riskini daha da y\u00fckseltebiliyor.<\/p>\n
Prof. Dr. Ayta\u00e7 Atamer, g\u00fcnl\u00fck sodyum t\u00fcketiminin s\u0131n\u0131rland\u0131r\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini belirterek genel olarak g\u00fcnl\u00fck sodyum al\u0131m\u0131n\u0131n 2 bin 300 miligram\u0131 a\u015fmamas\u0131n\u0131n \u00f6nerildi\u011fini s\u00f6yledi.<\/p>\n
\u00c7ocuklar, hipertansiyon hastalar\u0131 ve b\u00f6brek hastal\u0131\u011f\u0131 bulunan bireylerde bu miktar\u0131n daha da d\u00fc\u015f\u00fck tutulmas\u0131 gerekti\u011fine dikkat \u00e7eken Atamer, \u00f6zellikle risk grubundaki ki\u015filerin tuz t\u00fcketimi konusunda daha hassas davranmas\u0131 gerekti\u011fini vurgulad\u0131.<\/p>\n
Modern beslenme al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131nda \u201cgizli tuz\u201dun \u00f6nemli bir sorun haline geldi\u011fini belirten Atamer, cips, haz\u0131r \u00e7orba, \u015fark\u00fcteri \u00fcr\u00fcnleri, dondurulmu\u015f yemekler ve baz\u0131 ekmek \u00e7e\u015fitlerinin beklenenden \u00e7ok daha fazla sodyum i\u00e7erebildi\u011fini s\u00f6yledi.<\/p>\n
Bir porsiyon konserve \u00e7orban\u0131n 800 miligramdan fazla sodyum i\u00e7erebildi\u011fini hat\u0131rlatan Atamer, bunun g\u00fcnl\u00fck \u00f6nerilen miktar\u0131n \u00f6nemli bir b\u00f6l\u00fcm\u00fcn\u00fc tek ba\u015f\u0131na kar\u015f\u0131layabilece\u011fini ifade etti.<\/p>\n
Uzmanlara g\u00f6re tuz t\u00fcketimini azaltmak, lezzetten tamamen vazge\u00e7mek anlam\u0131na gelmiyor. Sar\u0131msak, k\u0131rm\u0131z\u0131 biber, kekik gibi baharatlar ile limon gibi turun\u00e7gillerin yemeklerde daha dengeli ve zengin tatlar olu\u015fturabilece\u011fi belirtiliyor.<\/p>\n
Atamer, al\u0131\u015fveri\u015f s\u0131ras\u0131nda \u00fcr\u00fcn etiketlerindeki sodyum oran\u0131n\u0131n kontrol edilmesini ve \u201caz tuzlu\u201d ibaresi bulunan \u00fcr\u00fcnlerin tercih edilmesini de sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir yakla\u015f\u0131m olarak de\u011ferlendirdi.<\/p>\n
Tuz t\u00fcketiminin \u00f6zellikle kalp hastal\u0131\u011f\u0131, hipertansiyon ve kronik b\u00f6brek hastal\u0131\u011f\u0131 bulunan bireyler a\u00e7\u0131s\u0131ndan daha kritik oldu\u011funu belirten Prof. Dr. Ayta\u00e7 Atamer, fazla tuzun bu hastal\u0131klar\u0131n seyrini olumsuz etkileyebilece\u011fini ve komplikasyon riskini art\u0131rabilece\u011fini s\u00f6yledi.<\/p>\n
Uzmanlara g\u00f6re dengeli ve kontroll\u00fc tuz t\u00fcketimi, hem mide sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 korumak hem de genel sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 desteklemek a\u00e7\u0131s\u0131ndan b\u00fcy\u00fck \u00f6nem ta\u015f\u0131yor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Uzmanlara g\u00f6re a\u015f\u0131r\u0131 tuz t\u00fcketimi do\u011frudan kansere neden olmasa da mideyi koruyan tabakay\u0131 zay\u0131flatarak mide kanseri riskini art\u0131rabiliyor. \u00d6zellikle sigara, alkol ve Helikobakter pylori enfeksiyonu ile birle\u015fti\u011finde risk daha da b\u00fcy\u00fcyor.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":16586,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2535,18],"tags":[6176,4554],"class_list":["post-16583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-3-bolge","category-saglik","tag-mide-kanseri","tag-tuz-tuketimi"],"yoast_head":"\n