Nöbetçi Eczaneler
Konya Büyükşehir Belediyesi, tarımsal üretimde çeşitliliği artırmak, su kaynaklarının verimli kullanılmasını sağlamak ve üreticilere yüksek katma değerli alternatif ürünler sunmak amacıyla yürüttüğü çalışmalarını sürdürüyor.
Bu kapsamda Meram ilçesinin Hatıp Mahallesi’nde bulunan Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi’nde ekimi gerçekleştirilen safran çiçeklerinin hasadına başlandı. Dünyanın en pahalı baharatlarından biri olarak bilinen safranın Konya’nın iklim ve toprak şartlarında yetiştirilebilirliği, gerçekleştirilen üretim çalışmasıyla araştırılıyor.
Başkan Altay: Çiftçilerimize alternatif gelir kaynakları oluşturuyoruz
Uluslararası Tarım Şehirleri Birliği ve Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya’nın tarımsal potansiyelini geliştirmek ve üreticilere yeni gelir kaynakları sunmak amacıyla çalışmalar yürüttüklerini belirtti.
Başkan Altay, Konya’da alternatif tarımsal üretimin önemine dikkat çekerek şu açıklamayı yaptı:
“Konya’mızda tarımsal üretimin sürdürülebilirliğini sağlamak, su kaynaklarımızı verimli kullanmak ve çiftçilerimize katma değeri yüksek alternatif ürünler sunmak için gayret ediyoruz. Bu kapsamda Hatıp Mahallemizde bulunan Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçemizde gerçekleştirdiğimiz çalışmalarla hem farklı bitkilerin Konya’mızdaki yetiştiriciliğini deniyor hem de üreticilerimize örnek olabilecek uygulamalar gerçekleştiriyoruz.”
Safranın Konya’daki verimliliği araştırılıyor
Safran hasadının başlamasının memnuniyet verici olduğunu ifade eden Başkan Altay, yürütülen çalışmanın bilimsel veriler ışığında üreticilere yol göstereceğini vurguladı.
Altay, açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen ve büyük oranda ithal edilen safranın Konya’mızın toprak ve iklim şartlarında yetiştirilebilirliğini ortaya koymayı amaçlıyoruz. Bu çalışmayla elde edeceğimiz veriler, bölgemizde safran yetiştiriciliği yapmak isteyen çiftçilerimiz ve genç girişimcilerimiz için yol gösterici olacak. Konya’mızın tarımsal potansiyelini daha da geliştirmek için alternatif ürünlere yönelik çalışmalarımızı sürdüreceğiz.”
Safran hasadı 20-25 gün sürüyor
Konya Büyükşehir Belediyesinin Hatıp Mahallesi’ndeki bahçesinde yürütülen safran üretimi, oldukça hassas bir hasat süreci gerektiriyor.
Yaklaşık 20 ila 25 gün devam eden hasatta, kaliteli ürün elde edilebilmesi için safran çiçekleri günün ilk ışıklarında özenle toplanıyor.
Toplanan çiçekler soldurma işleminden geçiriliyor. Ardından safrana kendine özgü rengini ve aromasını veren kırmızı renkli tepecikler, yani stigmalar, çiçeklerden dikkatlice ayrılıyor.
Bu parçaların kurutulmasıyla ekonomik değeri yüksek olan safran baharatı elde ediliyor.
Safran üretiminin yoğun emek gerektirmesi ve çiçeklerden sınırlı miktarda baharat elde edilmesi, ürünün yüksek piyasa değerinin başlıca nedenleri arasında bulunuyor.
Konya’da safranın yanı sıra 12 farklı ürün daha yetiştiriliyor
Konya Büyükşehir Belediyesi Tıbbi Aromatik Ürünler Bahçesi, farklı bitki türlerinin yetiştirilmesi ve bölgenin tarımsal üretim imkânlarının araştırılması açısından da önemli bir çalışma alanı oluşturuyor.
Bahçede safranın yanı sıra şu ürünlerin yetiştiriciliği gerçekleştiriliyor:
-
Tıbbi nane, adaçayı, kekik ve biberiye
-
Ekinezya ve papatya
-
Aronya, ahududu ve böğürtlen
-
Üzüm ve salep
Bu çalışmalarla üreticilerin, genç girişimcilerin ve öğrencilerin alternatif tarımsal üretim konusunda bilgilendirilmesi amaçlanıyor.
Konya çiftçisi için yeni bir üretim seçeneği olabilir
Türkiye’nin önemli tarım merkezlerinden Konya’da su kaynaklarının verimli kullanılması, tarımsal üretimin sürdürülebilirliği açısından öncelikli konular arasında bulunuyor.
Bu nedenle ekonomik değeri yüksek alternatif bitkilerin yetiştirilmesine yönelik çalışmalar önem kazanıyor.
Konya Büyükşehir Belediyesinin safran üretim denemesiyle bitkinin bölgedeki yetişme şartları, verimliliği ve üretim potansiyeli kayıt altına alınıyor.
Elde edilecek sonuçların, Konya’da safran üretimine yönelmek isteyen çiftçiler ve genç girişimciler açısından yol gösterici olması bekleniyor.
Bununla birlikte safranın yaygın bir alternatif ürüne dönüşebilmesi için verimlilik kadar sulama ihtiyacı, işçilik maliyetleri, ürün kalitesi ve pazarlama imkânlarının da değerlendirilmesi gerekiyor.
Konya’da başlayan safran hasadı, kentin tarımsal üretim çeşitliliğini artırmaya yönelik çalışmaların yeni örneklerinden biri oldu.